為進一步加強濕粉類食品安全風險管控，結(jié)合食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“我為群眾辦實事”實踐活動要求，10月20日，河源市市場監(jiān)管局召開全市濕粉類食品生產(chǎn)單位責任約談會，督促指導濕粉類食品生產(chǎn)單位落實食品安全主體責任。市市場監(jiān)管副局長蒙立新出席會議并作講話。

 

　　會議通報了今年我市濕粉類產(chǎn)品監(jiān)督抽檢情況，詳細分析了我市濕粉類食品行業(yè)存在的食品安全風險隱患。監(jiān)管人員結(jié)合最新法律、法規(guī)和食品安全標準的有關(guān)要求，開展?jié)穹垲愂称钒踩L險防控相關(guān)指導培訓，并指導生產(chǎn)單位做好倉儲、熟化、冷卻、切粉和稱量、清洗消毒、包裝標簽、運輸?shù)绕邆€關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風險控制措施，明確告知生產(chǎn)單位未及時采取措施消除食品安全隱患的法律責任。

 

　　會議強調(diào)，濕粉類食品中米酵菌酸污染是高風險安全隱患，各生產(chǎn)單位要切實提高思想認識，高度重視防范濕粉類食品安全風險；抓好關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，采取有效防控措施消除食品安全隱患。各級監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查和督促指導力度，幫扶有關(guān)生產(chǎn)單位升級改造設(shè)備設(shè)施，改進生產(chǎn)工藝，提升食品安全保障能力；加大對食品安全違法行為查處力度，落實“四個最嚴”監(jiān)管要求。

 

　　全市18家濕粉類食品生產(chǎn)單位負責人和食品安全管理員參加了責任約談會，并現(xiàn)場簽署了《“落實食品安全主體責任 生產(chǎn)安全放心濕粉”承諾書》，鄭重承諾將嚴格落實企業(yè)主體責任，規(guī)范產(chǎn)品包裝形式和標簽標識內(nèi)容，保障我市濕粉類食品質(zhì)量安全。

 

　?。ㄊ芯质称飞a(chǎn)科 吳水平供稿）