國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10月18日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2021年9月，全國(guó)餐飲收入3831億元，同比上漲3.1%；限額以上單位餐飲收入903億元，同比上漲5.5%。2021年1-9月，全國(guó)餐飲收入32750億元，同比增長(zhǎng)29.8%；限額以上單位餐飲收入7553元，同比增長(zhǎng)34.8%。

 

　　據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，9月，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速較2020年同期分別上漲6.0個(gè)百分點(diǎn)、3.6個(gè)百分點(diǎn)，較2019年同期分別下降6.3個(gè)、1.6個(gè)百分點(diǎn)。1-9月，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速比2020年同期分別上升53.7個(gè)、55.6個(gè)百分點(diǎn)，比2019年同期分別上升20.4個(gè)、27.5個(gè)百分點(diǎn)，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重為10.3%，增幅高于社零13.4個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，9月份餐飲收入由負(fù)增長(zhǎng)再次轉(zhuǎn)為正增長(zhǎng)，總體來(lái)看，前三季度餐飲市場(chǎng)保持恢復(fù)態(tài)勢(shì)。在疫情零星散發(fā)的情況下，餐飲業(yè)疫情防控仍為重中之重，各地餐飲企業(yè)繼續(xù)堅(jiān)持防疫工作常態(tài)化，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)自查，從而進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲市場(chǎng)穩(wěn)定復(fù)蘇的成果，不斷激發(fā)餐飲市場(chǎng)活力、增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力、釋放內(nèi)需潛力，保持餐飲市場(chǎng)運(yùn)行在合理區(qū)間，扎實(shí)推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力完成全年穩(wěn)定恢復(fù)的目標(biāo)。

 

　　圖  2020年以來(lái)各月份全國(guó)餐飲收入及同比增幅狀況

 

　　來(lái)源：根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)