為保障節(jié)日期間食品安全，“十一”國慶假期中山市市場監(jiān)管局部署對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行突擊檢查，排查各類食品安全隱患，督促企業(yè)嚴把質(zhì)量關(guān)，保障食品源頭安全。國慶假期共出動檢查人員21人次，重點檢查了濕米粉、糕點、飲用水等食品生產(chǎn)企業(yè)和生濕面小作坊9家。

 

　　為防范夏秋季米酵菌酸中毒事件的發(fā)生，進一步督促濕粉類生產(chǎn)者落實食品安全主體責任，執(zhí)法人員根據(jù)濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“夜間生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點，連續(xù)對3家濕米粉生產(chǎn)企業(yè)進行夜間突擊檢查。重點查看了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的倉儲、熟化、冷卻、包裝、標簽、運輸?shù)汝P(guān)鍵控制點情況。

 

　　1

 

　　生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件、原輔料進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗制度實施情況及產(chǎn)品標簽標識情況（特別是標注虛假生產(chǎn)日期）；

 

　　2

 

　　是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑、是否存在使用陳舊、變質(zhì)原料或回收食品生產(chǎn)的違法行為；

 

　　3

 

　　食品生產(chǎn)許可條件保持情況、不合格品管理、食品安全事故處置、從業(yè)人員健康管理等情況；

 

　　4

 

　　產(chǎn)品標簽標識是否符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）等法律法規(guī)及相關(guān)標準的要求。

 

　　針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)原料進貨索票索證不齊全、防蟲害措施不足、記錄不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達了責令改正通知書，要求企業(yè)限期整改。對涉嫌虛假標注生產(chǎn)時間的企業(yè)出具執(zhí)法文書，對相關(guān)線索進行進一步調(diào)查處理。

 

　　在突擊檢查的同時，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所對產(chǎn)品進行抽檢，共對3家濕粉類生產(chǎn)企業(yè)抽樣6批次，檢驗項目包括米酵菌酸、脫氫乙酸及其鈉鹽、二氧化硫、重金屬等。經(jīng)加急檢驗，抽檢的6個樣品均未檢出米酵菌酸毒素，結(jié)論為合格。

 

　　在督促企業(yè)依法生產(chǎn)的同時，監(jiān)管人員要求企業(yè)一手抓疫情防控，一手抓復工復產(chǎn)，落實好食品生產(chǎn)安全主體責任。下一步，該局將繼續(xù)深化專項檢查，引導食品企業(yè)和小作坊加強質(zhì)量安全意識，守法自律經(jīng)營，從源頭防止重大食品安全事故發(fā)生。