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    河南通報(bào)14批次不合格食品,檢出菌落總數(shù)、克倫特羅、酸價(jià)等超標(biāo)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-09-22 10:48 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:9月22日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第38期通告,通報(bào)了14批次不合格食品。
      食品伙伴網(wǎng)訊 9月22日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第38期通告,通報(bào)了14批次不合格食品。
     
      4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
     
      4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為滑縣光洋百貨有限責(zé)任公司銷售的1批次瘦羊肉,克倫特羅不合格;漯河市郾城區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)劉小果水果超市遼河路店銷售的1批次10特惠香蕉,腈苯唑超標(biāo);焦作市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)蘇家作村品惠生活超市銷售的1批次韭菜,啶蟲脒超標(biāo);社旗縣新強(qiáng)購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的1批次無(wú)根黃豆芽,6-芐基腺嘌呤(6-BA)不合格。
     
      克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑,對(duì)動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?!妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50號(hào))中規(guī)定,β-興奮劑類藥物(鹽酸克倫特羅(瘦肉精)、萊克多巴胺等)為食品中違法添加的非食用物質(zhì),在動(dòng)物性食品中不得檢出。克倫特羅項(xiàng)目不合格的主要原因可能是不法養(yǎng)殖戶為增加動(dòng)物的瘦肉量、迎合消費(fèi)需求及獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益而違法使用。
     
      腈苯唑又名唑菌腈、苯腈唑,是三唑類內(nèi)吸殺菌劑,腈苯唑在果樹上主要用于防治香蕉葉斑病、桃褐腐病。能抑制病原菌菌絲的伸長(zhǎng),阻止已發(fā)芽的病菌孢子侵入作物組織,對(duì)病害既有預(yù)防作用又有治療作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2019)中規(guī)定,香蕉中腈苯唑的最大殘留限量值為0.05mg/kg,造成香蕉中腈苯唑殘留超標(biāo)的原因可能是果農(nóng)在使用過(guò)程中沒(méi)有調(diào)配好濃度或者對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用所導(dǎo)致。
     
      6-芐基腺嘌呤是一種廣泛使用的添加于植物生長(zhǎng)培養(yǎng)基的細(xì)胞分裂素。具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)的分解,保綠防老;將氨基酸、生長(zhǎng)素、無(wú)機(jī)鹽等向處理部位調(diào)運(yùn)等多種效能,廣泛用在農(nóng)業(yè)、果樹和園藝作物從發(fā)芽到收獲的各個(gè)階段。《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質(zhì)的公告》(國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi) 生和計(jì)劃生育委員會(huì)公告 2015 年第 11 號(hào))中要求,豆芽中不得檢出6-芐基腺嘌呤。6-芐基腺嘌呤在豆芽中添加過(guò)量后,會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育早熟,女性生理改變,老年人骨質(zhì)疏松等,甚至有致癌可能。
     
      4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
     
      4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為滎陽(yáng)市高村鄉(xiāng)樂(lè)購(gòu)樂(lè)生活購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱紹興柯橋第三酒廠生產(chǎn)的1批次黃酒,酒精度不合格;淮濱縣王店鄉(xiāng)新世紀(jì)購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱河北華聚食品有限公司生產(chǎn)的1批次美國(guó)青豌豆(牛肉味)、1批次美國(guó)青豌豆(原味),酸價(jià)(以脂肪計(jì))超標(biāo)(經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。);漯河市高達(dá)商貿(mào)有限公司臨潁分公司銷售的標(biāo)稱扶溝縣甲天調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的1批次小米香醋,不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))不達(dá)標(biāo)。
     
      酒精度是酒類的一個(gè)理化指標(biāo)。酒精度不達(dá)標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法有效控制酒精度的高低,或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?,沒(méi)做好完善的出廠檢驗(yàn),又或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā),也可能是企業(yè)為了降低成本,故意標(biāo)高酒精度,以提高銷售價(jià)格。
     
      酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味。酸價(jià)超標(biāo)的原因可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān),特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致脂肪氧化酸敗致使酸價(jià)超標(biāo)。
     
      不揮發(fā)酸是食醋中總酸的一種,以乳酸為主,可以使食醋的酸味綿長(zhǎng),柔軟可口。不揮發(fā)酸含量不足,在一定程度上會(huì)影響食醋的口感和風(fēng)味。造成不揮發(fā)酸不合格的原因可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中發(fā)酵工藝控制不當(dāng)導(dǎo)致。
     
      2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
     
      2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為西平縣天大商貿(mào)有限公司焦莊分公司銷售的標(biāo)稱平輿縣豪邁飲料廠生產(chǎn)的1批次竹葉水風(fēng)味飲料,菌落總數(shù)超標(biāo);鄭東新區(qū)白沙鎮(zhèn)權(quán)權(quán)超市銷售的標(biāo)稱焦作市悅寶飲品有限公司生產(chǎn)的1批次無(wú)汽蘇打果味飲料(青檸味),菌落總數(shù)超標(biāo)。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是原料初始菌落數(shù)較高,或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
     
      2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為漯河市郾城區(qū)萬(wàn)象福購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市金宏泰油脂食品有限公司生產(chǎn)的1批次芝麻調(diào)和油,乙基麥芽酚不合格;湯陰縣古賢鎮(zhèn)好客多食品超市銷售的標(biāo)稱通許縣易發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的1批次打狗棒(調(diào)味面制品),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不合格。
     
      乙基麥芽酚是一種香味增效劑,對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精,即乙基麥芽酚為不得使用。
     
      脫氫乙酸及其鈉鹽是一種低毒高效防腐劑,具有廣譜性, 在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用,對(duì)霉菌、酵母和細(xì) 菌有較好的抑制作用,為苯甲酸鈉的 2-10 倍,在高劑量時(shí)能 抑制細(xì)菌?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定,調(diào)味面制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。造成脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))超標(biāo)的原因可能是:企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用;或其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高;或在添加過(guò)程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確造成的。
     
      2批次食品檢出其他污染問(wèn)題
     
      2批次食品檢出其他污染問(wèn)題,分別為許昌市小龍坎餐飲服務(wù)有限公司使用的1批次水杯,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;濟(jì)源高級(jí)中學(xué)使用的1批次湯碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格。
     
      陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。不合格的原因可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑使用量過(guò)大或清洗消毒流程控制不當(dāng),造成洗滌劑在餐具上的殘留。
     
      河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的,已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理;對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的,已要求鄭州、開封、安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、漯河、南陽(yáng)、信陽(yáng)、周口、駐馬店、濟(jì)源等地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    1 平輿縣豪邁飲料廠 平輿楊埠鎮(zhèn)河南村楊雙路東側(cè) 西平縣天大商貿(mào)有限公司焦莊分公司 河南省西平縣焦莊鄉(xiāng)趙海村 竹葉水風(fēng)味飲料 550ml/瓶 歸倉(cāng) 2021-05-03 菌落總數(shù)║1CFU/mL;1000CFU/mL;1100CFU/mL;110CFU/mL;7700CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
    2 新鄉(xiāng)市金宏泰油脂食品有限公司 輝縣市孟莊鎮(zhèn)鄭屯村南頭 漯河市郾城區(qū)萬(wàn)象福購(gòu)物廣場(chǎng) 河南省漯河市郾城區(qū)孟廟鎮(zhèn)王店村南頭107國(guó)道路東門面房 芝麻調(diào)和油 438ml/瓶 鄭豐 2020-04-24 乙基麥芽酚║176μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 開封市食品藥品檢驗(yàn)所
    3 / / 許昌市小龍坎餐飲服務(wù)有限公司 許昌市東城區(qū)建安大道景鴻觀瀾嘉苑10幢1至2層S06,S07,S08 水杯 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.071mg/100cm²║不得檢出 餐飲食品 河南宜測(cè)科技有限公司
    4 / / 滑縣光洋百貨有限責(zé)任公司 滑縣道口鎮(zhèn)道城路中段路南新華路路口 瘦羊肉 / / / 克倫特羅║3.20μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南國(guó)康檢測(cè)技術(shù)有限公司
    5 紹興柯橋第三酒廠 紹興市柯橋區(qū)柯巖街道信心村 滎陽(yáng)市高村鄉(xiāng)樂(lè)購(gòu)樂(lè)生活購(gòu)物廣場(chǎng) 滎陽(yáng)市高村鄉(xiāng)高村街 黃酒 400ml/袋,酒精度14.5%vol 瓜渚湖+圖形商標(biāo) 2021-01-16 酒精度║12.7%vol║13.5~15.5%vol 酒類 初檢機(jī)構(gòu):河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院;復(fù)檢機(jī)構(gòu):譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司
    6 / / 濟(jì)源高級(jí)中學(xué) 河南省濟(jì)源市濟(jì)瀆大街中段55號(hào) 湯碗 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.025mg/100cm²║不得檢出 餐飲食品 河南宜測(cè)科技有限公司
    7 / / 郾城區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)劉小果水果超市遼河路店 漯河郾城區(qū)遼河路與祁山路交叉口東南角 10特惠香蕉 / / / 腈苯唑║0.073mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
    8 河北華聚食品有限公司 滄縣高川鄉(xiāng)孫小莊 淮濱縣王店鄉(xiāng)新世紀(jì)購(gòu)物中心 淮濱縣王店鄉(xiāng)街道 美國(guó)青豌豆(牛肉味) 散裝稱重 立牛+字母 2021-01-06 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.8mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 河南省食品檢驗(yàn)研究院 經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。
    9 河北華聚食品有限公司 滄縣高川鄉(xiāng)孫小莊 淮濱縣王店鄉(xiāng)新世紀(jì)購(gòu)物中心 淮濱縣王店鄉(xiāng)街道 美國(guó)青豌豆(原味) 散裝稱重 立牛+字母 2021-01-06 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║3.7mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 河南省食品檢驗(yàn)研究院 經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。
    10 / / 焦作市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)蘇家作村品惠生活超市 焦作市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)蘇家作鄉(xiāng)蘇家作村 韭菜 / / / 啶蟲脒║0.128mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南海瑞正檢測(cè)技術(shù)有限公司
    11 焦作市悅寶飲品有限公司 沁陽(yáng)市沁木路南段 鄭東新區(qū)白沙鎮(zhèn)權(quán)權(quán)超市 鄭州市鄭東新區(qū)白沙鎮(zhèn)康莊村中央花園105鋪 無(wú)汽蘇打果味飲料(青檸味) 350ml/瓶 友利友 2021-02-27 菌落總數(shù)║17000CFU/mL;16000CFU/mL;11000CFU/mL;15000CFU/mL;18000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
    12 / / 社旗縣新強(qiáng)購(gòu)物廣場(chǎng) 社旗縣朱集鎮(zhèn)朱集街 無(wú)根黃豆芽 / / / 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║42.1μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南海瑞正檢測(cè)技術(shù)有限公司
    13 扶溝縣甲天調(diào)味品有限公司 扶溝縣呂潭鄉(xiāng) 漯河市高達(dá)商貿(mào)有限公司臨潁分公司 臨潁縣王孟鎮(zhèn)王辛線與后魏線交叉口路西三十米金福源購(gòu)物廣場(chǎng) 小米香醋 800ml/瓶 豫海+字母+圖案 2020-03-02 不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))║0.04g/100mL║≥0.50g/100mL 調(diào)味品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
    14 通許縣易發(fā)食品有限公司 通許縣馮莊鄉(xiāng)趙莊村 湯陰縣古賢鎮(zhèn)好客多食品超市 湯陰縣古賢鎮(zhèn)古賢村 打狗棒(調(diào)味面制品) 128克/袋 鑫易發(fā)+圖形 2021-05-02 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.367g/kg║不得使用 方便食品 河南省食品檢驗(yàn)研究院
    (來(lái)源:河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
     
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    日期:2021-09-22
     
     
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