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    汛情過(guò)后食品安全警示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-09-01 08:51 來(lái)源:安康市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 作者: 李春暉   原文:
    核心提示:8月19日以來(lái),安康市連續(xù)遭受兩輪強(qiáng)降雨,12個(gè)縣區(qū)遭受洪災(zāi),為保障公眾飲食安全,防止汛情過(guò)后發(fā)生食品安全事故,安康市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出食品安全警示。
      8月19日以來(lái),我市連續(xù)遭受兩輪強(qiáng)降雨,12個(gè)縣區(qū)遭受洪災(zāi),為保障公眾飲食安全,防止汛情過(guò)后發(fā)生食品安全事故,安康市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出以下食品安全警示:
     
      一、不吃淹死或死因不明的家禽家畜和水產(chǎn)品;不吃霉?fàn)€變質(zhì)的糧食;不吃受過(guò)水浸或水濺過(guò)的散裝食品;不吃野生蘑菇和其他野菜,不生吃動(dòng)物性食品;喝清潔的飲用水,生水應(yīng)燒開(kāi)后飲用。
     
      二、徹底清洗消毒被洪水浸淹過(guò)的食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所;制作食品前將原料用清潔的水洗干凈,不使用污水清洗瓜果蔬菜;炊具和餐飲具應(yīng)徹底洗刷干凈、消毒后再使用;制作食品要燒熟煮透,生熟食品要分開(kāi)制作放置,制作時(shí)不共用案板、刀具和盛放容器;飯菜應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)做,做后盡快食用,剩余飯菜要及時(shí)冷藏,再次食用時(shí)要經(jīng)徹底加熱。
     
      三、外出就餐應(yīng)選擇證照齊全的餐館,避免參加大型聚餐活動(dòng),餐后應(yīng)主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證。不在衛(wèi)生條件差、無(wú)證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐。
     
      四、發(fā)生食物中毒時(shí),應(yīng)立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治,不要亂服藥物,以免延誤病情,保留可能導(dǎo)致食物中毒的剩余食品及原料、工具和設(shè)備,以備檢查。
     
      五、餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān),嚴(yán)禁銷售、加工制作被洪水浸泡、污染過(guò)的食品和淹死或死因不明的家禽家畜、水產(chǎn)品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)從重查處。
     
      廣大市民如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為時(shí)應(yīng)及時(shí)撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話“12315”反映有關(guān)情況,積極參與食品安全社會(huì)共治。
     
      餐飲服務(wù)監(jiān)管科 
    日期:2021-09-01
     
     
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