8月18日，蘭州市市場監(jiān)督管理局召開食品安全抽檢工作新聞通氣會。會議由蘭州市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李繼軍主持，市市場監(jiān)管局產品質量和食品安全監(jiān)督管理科科長張云海就我市2021年上半年度食品抽檢監(jiān)測情況進行發(fā)布。中央駐甘，香港駐甘及省市新聞媒體記者20余人參加了新聞通氣會。

 

　　2021年以來，蘭州市市場監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、省委省政府《關于進一步深化改革加強食品安全工作的實施意見》和甘肅省食品安全委員會辦公室、省市場監(jiān)督管理局《關于印發(fā)2021年市州食品安全抽檢計劃的通知》文件精神，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，為及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，防控食品安全風險，排查食品安全隱患，確保食品市場安全，持續(xù)加大食品監(jiān)督抽檢工作力度。

 

　　根據(jù)抽檢結果，我市食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。截至6月30日，食品抽檢監(jiān)測累計完成抽樣任務已完成6944批次，完成檢驗任務4751批次，檢出不合格（問題）食品61批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為1.3%。其中：食用農產品完成檢驗2638批次，檢出不合格36批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為1.4%；現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品完成檢驗1003批次，檢出不合格5批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為0.5%；專項抽檢任務完成檢驗694批次，檢出不合格（問題）食品13批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為1.9%。

 

　　上半年全市完成食品快檢篩查80698批次，合格80090批次，不合格608批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為0.75%。其中，基層監(jiān)管機構完成食品快檢17530批次，合格17377批次，不合格153批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為0.87%。食品快檢車完成食品快檢2121批次，合格2066批次，不合格55批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為2.59%；各農貿市場、商場超市食用農產品快檢室完成快檢61047批次，合格60647批次，不合格400批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為0.66%。

 

　　主要不合格品種項目為：

 

　　1、食用農產品不合格品種主要有：生姜、龍豆、豇豆、韭菜、菠菜、豆芽、香蕉、雞蛋等，檢出不合格項目主要有：毒死蜱、腐霉利、滅蠅胺、噻蟲嗪、吡蟲啉、氟苯尼考、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等；

 

　　2、現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品檢出的不合格品種及項目主要有：4批次釀皮中檢出問題項硼酸，1批次蛋糕中檢出過氧化值不合格；

 

　　3、專項抽檢檢出的不合格品種主要有：粉絲粉條、調味面制品、白酒、食醋、糕點、蔬菜干制品、蜜餞等，檢出不合格項目主要有：鋁的殘留量、菌落總數(shù)、過氧化值、酒精度、二氧化硫殘留量。

 

　　下一步，蘭州市市場監(jiān)管局將緊盯風險程度高、合格率較低、消費量大的重點品種，突出農獸藥殘留、重金屬、生物毒素等重點指標，強化源頭管理、加強安全抽檢，加大各類餐飲經營單位加工自制食品抽檢力度，加大對食品生產企業(yè)的監(jiān)督和培訓力度，加強外賣食品和網絡銷售食品的監(jiān)管力度，做到行政監(jiān)管和技術監(jiān)督相結合，在新的食品安全監(jiān)管形勢下開拓新思路，研究新技術，尋求新方法，實現(xiàn)“靶向抽檢”。著力提高問題發(fā)現(xiàn)率，把早發(fā)現(xiàn)、早解決作為抽檢工作的第一項原則，切實保障全市人民“舌尖上的安全”。