2021年7月23日至8月8日，第32屆夏季奧林匹克運動會在東京舉辦，中國運動健兒在賽場上奮勇拼搏，揮灑汗水，取得了傲人成績。

 

　　國務(wù)院日前印發(fā)《全民健身計劃（2021—2025年）》，就今后一個時期促進全民健身更高水平發(fā)展，更好滿足人民群眾的健身和健康需求作出部署。

　　對于運動員來說，除了超人的天賦、系統(tǒng)的訓(xùn)練，科學(xué)的飲食與營養(yǎng)搭配也是取得好成績不可或缺的一部分。在當今運動與健身領(lǐng)域，運動營養(yǎng)食品愈發(fā)受到專業(yè)與非專業(yè)人士的青睞，今天就讓小編來給大家介紹一下運動營養(yǎng)食品。我們開始吧！

 

 

　　（一）定義：

 

　　我國《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154-2015）對于運動營養(yǎng)食品的定義：

 

　　為滿足運動人群（指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時間30min及以上、每次運動強度達到中等及以上的人群）的生理代謝狀態(tài)、運動能力及對某些營養(yǎng)成分的特殊需求而專門加工的食品。

　　通俗地說，運動營養(yǎng)食品是為愛好運動、經(jīng)常從事運動、持續(xù)運動且有一定運動強度和運動量的人群，從運動科學(xué)、運動安全、身體健康等角度專門研發(fā)的相關(guān)食品，本質(zhì)上屬于食品而非保健品，常見的有粉類、棒類、飲料類等。

 

　?。ǘ┓诸悾篏B 24154-2015分別根據(jù)特征營養(yǎng)素和運動項目對運動營養(yǎng)食品進行了分類。

 

 

　　運動營養(yǎng)食品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的標準和/或相關(guān)規(guī)定，不得添加世界反興奮劑機構(gòu)禁用物質(zhì)。GB 24154-2015對運動營養(yǎng)食品的感官要求、技術(shù)指標、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量等都有明確規(guī)定。

 

　　感官要求

 

　　運動營養(yǎng)食品的色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)、沖調(diào)性應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品的特性，不應(yīng)有正常視力可見的外來異物。

 

 

　　1.按特征營養(yǎng)素分類的各類產(chǎn)品需滿足下表要求，其中補充蛋白質(zhì)類產(chǎn)品中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所占比例應(yīng)不低于50%。

　　2.按運動項目分類的各類產(chǎn)品中必需添加成分、建議添加成分和每日使用量應(yīng)符合如下兩表要求。

　　污染物限量

　　真菌毒素限量

　　微生物限量

 

 

　　運動營養(yǎng)食品起源于歐美國家，約從80年代開始發(fā)展，至今有30多年的歷史，伴隨多元化發(fā)展，其應(yīng)用場景越來越廣泛。運動營養(yǎng)食品在中國還屬于相對年輕的領(lǐng)域，相當一部分產(chǎn)品仍需進口。

　　進口運動營養(yǎng)食品

 

　　運動營養(yǎng)食品風(fēng)靡全球，各個國家的標準和管理體系不同，其他國家的產(chǎn)品只有符合GB 24154-2015要求的，才可進口至中國。海關(guān)相關(guān)部門在對進口運動營養(yǎng)食品進行現(xiàn)場查驗時，著重關(guān)注以下幾點：

 

 

　　根據(jù)技術(shù)指標，確定產(chǎn)品屬于補充能量類、控制能量類、補充蛋白質(zhì)類、速度力量類、耐力類、運動后恢復(fù)類中的某一類。若無法滿足其中六類中的任一類別，則不符合我國國家標準，不予入境。

 

　　#2

 

　　《中華人民共和國食品安全法》第六章第九十七條規(guī)定，“進口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當有中文標簽；依法應(yīng)當有說明書的，還應(yīng)當有中文說明書。標簽、說明書應(yīng)當符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進口。”

 

　　運動營養(yǎng)食品的中文標簽需符合《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）的要求，應(yīng)當標明以下項目：

　　此外，GB 24154-2015對運動營養(yǎng)食品的標簽內(nèi)容有以下特殊規(guī)定：

 

　?。?）標簽中應(yīng)在主要展示面標示“運動營養(yǎng)食品”及產(chǎn)品所屬分類。

 

　?。?）如有不適宜人群，應(yīng)在標簽中標識。

 

　?。?）對于添加了肌酸的產(chǎn)品應(yīng)在標簽中標示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不宜食用”。

 

　?。?）運動營養(yǎng)食品中食品添加劑的使用可參照GB 2760中相同或相近食品類別中允許使用的添加劑種類和使用量。

　?。?）運動營養(yǎng)食品中營養(yǎng)強化劑化合物來源應(yīng)符合GB 14880附錄C的要求。

 

　　（3）食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合相應(yīng)的標準和/或有關(guān)規(guī)定。

 

 

　　消費者在選購運動營養(yǎng)食品時，不在于種類的多少和價格的高低，關(guān)鍵要看自己的實際需求，身體情況、健身目的、健身頻率等都是需要考慮的因素。近年來，進口運動營養(yǎng)食品備受運動人群青睞，在選購時應(yīng)注意以下幾點：

 

　　1.盡量選擇正規(guī)商超、門店、網(wǎng)購平臺進行選購，其貨源有保證。

 

　　2.看中文標簽。著重注意以下幾點：

 

　　①產(chǎn)品類別。根據(jù)自己的實際情況選擇適宜的類別，切忌盲目跟風(fēng)。以下是幾點建議：

 

　?、诳磁淞媳?。尤其是按運動項目分類的三種類別，應(yīng)含有其特征成分，即速度力量類——肌酸，耐力類——維生素B1和維生素B2，運動后恢復(fù)類——肽類。

 

　?、蹱I養(yǎng)成分表。了解產(chǎn)品中能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等營養(yǎng)素的含量和NRV%，按需選購。

 

　　④食用方法。按需、定量食用。

 

　?、萆a(chǎn)日期、保質(zhì)期。超過保質(zhì)期的食品不能食用，切勿購買。

 

　　3.看封口。

 

　　注意封口嚴實，切勿購買內(nèi)容物泄漏和有脹氣的商品。

 

　　必要時可以向商家索要海關(guān)出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》復(fù)印件，核對商品名稱、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號等信息是否一致。

 

　　科學(xué)、健康、合理的日常飲食是一切的基礎(chǔ)，運動營養(yǎng)食品作為補充，二者不可本末倒置。消費者應(yīng)按需選購符合我國法律法規(guī)和標準的運動營養(yǎng)食品，并遵照標簽標注的食用方法，同時關(guān)注食用禁忌，為達到最佳運動效果提供飲食保障。

 

　　供稿單位：天津海關(guān)