中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食品安全與信息追溯分會(huì)專家委員會(huì)副主任、北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授仝其根在會(huì)議上做出《中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)兒童食品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)階段性成果匯報(bào)》主題演講。
兒童的數(shù)量非常龐大，第七次全國(guó)人口普查的數(shù)據(jù)顯示0-14歲兒童人數(shù)為25338萬人，占總?cè)丝诘?7.95%，生育政策陸續(xù)放開了二胎和三胎，可見國(guó)家對(duì)兒童未來的重視非常高，兒童就是祖國(guó)的未來，關(guān)注他們且做一些工作是非常必要的。
協(xié)會(huì)從2019年10月份開始做兒童食品系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，首個(gè)《兒童零食通用要求》標(biāo)準(zhǔn)從立項(xiàng)到頒布只用了7個(gè)月的時(shí)間。在這個(gè)期間協(xié)會(huì)也一直大力推動(dòng)兒童食品標(biāo)準(zhǔn)的工作，有不少都在啟動(dòng)過程之中，發(fā)展得非?？?。
國(guó)家除了嬰幼兒食品有一些標(biāo)準(zhǔn)外并沒有針對(duì)兒童食品的標(biāo)準(zhǔn)，造成了兒童食品的規(guī)模雖然很大但是沒有任何監(jiān)管措施的局面，尤其是在食品添加劑、風(fēng)味、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品宣傳、暗示性包裝這五個(gè)方面的問題非常突出。企業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)，無法生產(chǎn)出符合兒童需求的產(chǎn)品；消費(fèi)者沒有標(biāo)準(zhǔn)，選購(gòu)兒童零食時(shí)缺乏判斷依據(jù)；市場(chǎng)沒有標(biāo)準(zhǔn)，造成秩序混亂，甚至有不法企業(yè)利用兒童零食的幌子進(jìn)行負(fù)面操作。
仝其根指出，在《兒童零食通用要求》標(biāo)準(zhǔn)中明確對(duì)零食的定義、營(yíng)養(yǎng)健康、安全性、反式脂肪酸、調(diào)味品的添加量、產(chǎn)品組織形態(tài)的安全性、包裝設(shè)計(jì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、污染物限量、黃曲酶毒素、食品添加劑限量、微生物標(biāo)準(zhǔn)有了明確的要求，確保兒童安全、健康向上成長(zhǎng)。
據(jù)悉，協(xié)會(huì)目前有《兒童型飲料通用要求》、《兒童預(yù)包裝食品內(nèi)非食用物通用要求》、《兒童糖果巧克力通用要求》、《兒童果凍》等兒童相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正在起草中，歡迎相關(guān)企業(yè)參與進(jìn)來，為祖國(guó)的未來共同出一份力。
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