7月28日，中國烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在京召開。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰以及來自全國烤鴨業(yè)代表及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈100余人出席了本次論壇。

 

　　中國烹飪協(xié)會副會長喬杰在講話中指出，中國烹飪協(xié)會烤鴨委員會成立近兩年來，在各位主席的帶領(lǐng)和全體委員的共同努力下，以高度的使命感和責(zé)任感主動作為，充分發(fā)揮引領(lǐng)、示范和推動作用，廣泛交流烤鴨技藝，不斷提升特色經(jīng)營報務(wù)水平，積極踐行“用健康好食材、做中國好烤鴨”的理念，很好地體現(xiàn)了委員會這個專業(yè)平臺的價值和作用。舉辦本次烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，是一次探索新思路、激發(fā)新動能的轉(zhuǎn)變，希望像烤鴨這樣的特色餐飲經(jīng)營模式能不斷開創(chuàng)新局面，創(chuàng)造新輝煌。

 

　　本次論壇上，來自不同領(lǐng)域的網(wǎng)紅廚師和專家學(xué)者，從多個維度分享烤鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路并發(fā)布了2020年中國烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報告，同時公布了以“中國好烤鴨，宴遍天下客”為主題的系列活動計劃。本次論壇的成功舉辦將推進中餐烤鴨業(yè)快速發(fā)展，推動全國烤鴨技術(shù)力量的創(chuàng)新，帶動產(chǎn)業(yè)鏈的變革與升級，為未來發(fā)展開辟新模式，提供新助力。