在這樣的炎炎夏日，最愜意的事情莫過(guò)于在晚上約上三兩好友一起聊聊天吃吃飯，如果再來(lái)上一打扎啤那可真是太完美了！“清澈的酒液、細(xì)膩的泡沫”誰(shuí)不說(shuō)一句扎啤yyds?

 

　　“扎啤”是生啤，有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過(guò)使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入食用二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚。

 

　　但有部分不良商家為了謀利，使用成本低廉的工業(yè)級(jí)二氧化碳替代食品添加劑二氧化碳，這種違法行為將會(huì)損害消費(fèi)者的身體健康！

 

　　近期金華開(kāi)展打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為專項(xiàng)整治，查處扎啤非法添加系列案。下面安哥帶大家一起探索案件的來(lái)龍去脈。

 

 

　　金華市市場(chǎng)監(jiān)管局綜合執(zhí)法隊(duì)通過(guò)暗訪和排查，發(fā)現(xiàn)夏季“扎啤”行業(yè)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，部分不良商家為節(jié)約成本，在店內(nèi)灌裝“扎啤”時(shí)，用成本低廉的工業(yè)級(jí)二氧化碳替代食品添加劑二氧化碳，供消費(fèi)者食用。據(jù)調(diào)查，目前市場(chǎng)銷售的食品添加劑二氧化碳價(jià)格5-8元/kg，而工業(yè)用二氧化碳價(jià)格為2.5-3元/kg，僅為一半左右，工業(yè)用二氧化碳雖價(jià)格低廉，但純度低、雜質(zhì)多，非法添加將損害消費(fèi)者身體健康。

 

　　“違法行為很隱蔽，我們通過(guò)細(xì)致觀察，發(fā)現(xiàn)了工業(yè)氣體和食品級(jí)氣體在外觀的區(qū)別，順藤摸瓜，走訪各類商戶和上游供應(yīng)商，全面調(diào)查”扎啤“行業(yè)內(nèi)幕，此系列案才得以浮出水面。”該案件執(zhí)法人員介紹。

 

 

　　7月9日晚，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)集市本級(jí)三個(gè)區(qū)局共計(jì)70余名執(zhí)法干部，對(duì)前期排摸到的夏季扎啤行業(yè)非法添加工業(yè)二氧化碳案進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查，集中統(tǒng)一行動(dòng)，當(dāng)晚精準(zhǔn)打擊12個(gè)點(diǎn)位，全市查獲上游供應(yīng)商3家，查封涉案工業(yè)二氧化碳50瓶，共計(jì)250升，查獲被污染的涉案啤酒百余升，目前案件正在進(jìn)一步辦理中。

 

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　　下一步，金華市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將全面加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管和教育引導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。目前已下發(fā)《關(guān)于全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品中非法添加工業(yè)二氧化碳違法行為專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)通知》，對(duì)全市范圍內(nèi)涉及扎啤、氣泡飲料銷售的餐飲單位、供應(yīng)工業(yè)二氧化碳及扎啤的上游商家和轄區(qū)內(nèi)二氧化碳?xì)怏w生產(chǎn)單位聯(lián)動(dòng)開(kāi)展檢查，拓展案件成效，完善監(jiān)管閉環(huán)。

 

　　這一系列案件的破獲

 

　　簡(jiǎn)直大快人心

 

　　今夏我們又可以

 

　　放心喝扎啤啦！

 

　　這一系列案的查辦正值總局開(kāi)展“2021民生領(lǐng)域案件查辦‘鐵拳’行動(dòng)” 和省局“亮劍2021”消費(fèi)安全綜合執(zhí)法行動(dòng)期間，也體現(xiàn)了我省打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為專項(xiàng)整治行動(dòng)的積極成果。案件的查辦，有效遏制民生領(lǐng)域違法多發(fā)勢(shì)頭，防范化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步有效營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境。

 

　　打擊違法行為

 

　　保障食品安全

 

　　金華市場(chǎng)監(jiān)管在行動(dòng)！