為切實(shí)保障人民群眾食品安全，努力防范和化解食品風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)全市食品小作坊規(guī)范發(fā)展，近年來(lái)，宿遷市通過(guò)五項(xiàng)行動(dòng)扎實(shí)推動(dòng)食品小作坊提檔升級(jí)。

 

　　一是開(kāi)展排查登記行動(dòng)，做到底數(shù)清、情況明。全面開(kāi)展食品小作坊排查登記，做好分類(lèi)分流管理。針對(duì)具有地方特色的白酒產(chǎn)品，因地制宜納入食品小作坊目錄管理。目前全市食品小作坊近500家，登記率達(dá)到100%。

 

　　二是開(kāi)展整治行動(dòng)，推進(jìn)食品作坊基礎(chǔ)規(guī)范化建設(shè)。堅(jiān)持“硬件達(dá)標(biāo)、軟件規(guī)范、產(chǎn)品合格”標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)食品小作坊“一證三制五公示”。制定實(shí)施《宿遷市散裝白酒生產(chǎn)銷(xiāo)售管理辦法》《宿遷市白酒質(zhì)量安全提升十項(xiàng)措施》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管的意見(jiàn)》，提升白酒、肉制品小作坊管理水平。

 

　　三是開(kāi)展示范創(chuàng)建行動(dòng)，建成一批市、縣級(jí)食品小作坊示范點(diǎn)。將開(kāi)展食品小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建納入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，定期組織示范點(diǎn)進(jìn)行觀摩，并加強(qiáng)政策、資金幫扶力度。全市共創(chuàng)成市級(jí)食品小作坊示范點(diǎn)45家，縣（區(qū)）級(jí)食品小作坊示范點(diǎn)50家。

 

　　四是開(kāi)展名特優(yōu)培育行動(dòng)，掀起比學(xué)趕超熱潮。2020年以來(lái)，先后開(kāi)展宿遷市十佳名特優(yōu)食品小作坊爭(zhēng)創(chuàng)評(píng)選活動(dòng)和江蘇省名特優(yōu)食品小作坊培育活動(dòng)。建立宿遷市創(chuàng)建省級(jí)名特優(yōu)食品小作坊交流平臺(tái)，舉辦“微課堂”，讓食品小作坊參與其中，接受教育，激發(fā)熱情。

 

　　五是開(kāi)展特色街區(qū)建設(shè)行動(dòng)，探索共建食品作坊優(yōu)秀載體的新路子。與“袁家村·宿遷印象”民俗文化旅游項(xiàng)目進(jìn)行合作，將食品作坊特色街區(qū)納入“袁家村·宿遷印象”項(xiàng)目建設(shè)。為優(yōu)秀食品小作坊與“袁家村·宿遷印象”搭建交流平臺(tái)，推介并組織開(kāi)展作坊特色食品展示，努力以優(yōu)秀食品作坊集群打造省級(jí)食品作坊示范基地建設(shè)觀摩基地。