食品伙伴網(wǎng)訊 2021年7月1日，在杭州舉辦的FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇現(xiàn)場，WonderLab與IFF（原杜邦營養(yǎng)與生物科技）達成戰(zhàn)略合作，并宣布WonderLab與HOWARU益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心成立。

　　中國食品科學技術學會益生菌分會副理事長、亞洲乳酸菌學會聯(lián)盟副主席、浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品學院教授何國慶出席并致辭。WonderLab與IFF大中華區(qū)負責人出席了簽約儀式。活動現(xiàn)場，毛躍建博士被任命為聯(lián)合創(chuàng)新中心首席科學家，周瓊飛女士被任命為聯(lián)合創(chuàng)新中心科學家。

 

　　WonderLab與HOWARU益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心旨在通過強強聯(lián)合，開發(fā)更適合中國人腸道的益生菌產(chǎn)品、輸出益生菌科學知識，來提升消費者的健康素養(yǎng)和腸道健康水平。未來，WonderLab與IFF還會在益生菌與健康領域進行深度合作與探索，帶來更多創(chuàng)新性產(chǎn)品，與此同時主動承擔起企業(yè)的社會責任，持續(xù)為踐行“健康中國”戰(zhàn)略貢獻力量。

 

　　攜手加碼益生菌產(chǎn)業(yè) 助力健康中國科學發(fā)展

 

　　腸道是“人體的第二大腦”，也是人體最大的免疫器官。現(xiàn)代人因為快節(jié)奏的生活及飲食習慣、睡眠習慣發(fā)生變化等原因，常常引發(fā)腸道問題，進而引起消化、代謝、免疫等問題出現(xiàn)。大量的科學研究表明益生菌通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌群和代謝，或者直接與宿主細胞的相互作用，對人體發(fā)揮有益作用，改善人體的健康狀況。

 

　　“益生菌與腸道免疫菌群相關，除了早期發(fā)現(xiàn)的調(diào)節(jié)腸道、緩解過敏、流感等功能，越來越多的益生菌功能比如干預體重、降血糖、血脂、尿酸甚至情緒管理等功能被發(fā)現(xiàn)。”何國慶教授在致辭中表示。

 

　　現(xiàn)場，何教授還分享了中國益生菌產(chǎn)品發(fā)展的三個階段：第一階段要求益生菌到達腸道時要保持活性；第二階段消費者開始對益生菌的數(shù)量、功能有明確要求；第三階段食品企業(yè)開始聚焦具有特定功能的益生菌，例如具有調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)代謝、情緒和提升免疫等功能的益生菌。同時，何國慶教授也提及當前市場上的益生菌產(chǎn)品還遠遠沒有滿足消費者的健康需求。這也是WonderLab與HOWARU益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心成立的又一動因：為消費者帶來更多優(yōu)質益生菌產(chǎn)品。

 

　　“深圳智慧，健康中國，營養(yǎng)全球。WonderLab的使命是聚焦新時代的年輕消費者，為他們提供科學、有料的產(chǎn)品，讓消費者由內(nèi)而外變美、變自信和健康。”WonderLab市場總監(jiān)劉彥辰在現(xiàn)場表示。

 

　　此外，劉彥辰也預測，整個益生菌產(chǎn)品市場將會在未來的兩年時間內(nèi)成長為千億級賽道，“當前很多益生菌領域的科學研究還沒被商業(yè)化，并且由于當前的生活工作環(huán)境，消費者對具有特定功能的益生菌產(chǎn)品的需求與日俱增，因此我們會持續(xù)加碼益生菌賽道。”談及與IFF的合作，劉彥辰也表明未來聯(lián)合創(chuàng)新研究中心將從科普與產(chǎn)品科研兩個方向推進。在科普方向上，WonderLab將與IFF一起打造IP，聯(lián)合行業(yè)媒體、專家，做科學有料的深度科普，幫助消費者選用合適的益生菌產(chǎn)品。在產(chǎn)品科研方向上，“我們和IFF也將在基礎研究、臨床試驗以及新人群、新場景、新賽道等進行探索和研究。”

 

　　IFF Health亞太區(qū)戰(zhàn)略市場和產(chǎn)品管理總監(jiān)陸濤在成立儀式上分享了聯(lián)合創(chuàng)新中心背后的技術支持：“2021年2月IFF完成了與杜邦營養(yǎng)生物科技的合并，這也意味著我們也能夠給到客戶和消費者更多可能，包括具有更多健康益處、更豐富口感的產(chǎn)品。此次WonderLab與IFF的合作是強強聯(lián)合，我們的配料產(chǎn)品、尤其是HOWARU?益生菌是有非常多的科學臨床實驗支持，并且我們可以提供從產(chǎn)品概念到產(chǎn)品配方差異化，再到不同落地方案的支持。為消費者帶來更好的產(chǎn)品，滿足他們健康方面的多元需求，是聯(lián)合創(chuàng)新中心的目標。”

 

　　其實早在成立聯(lián)合創(chuàng)新中心之前，WonderLab與IFF就已達成合作，在益生菌領域取得不少創(chuàng)新成果。2020年6月，WonderLab采用IFF（原杜邦營養(yǎng)與生物科技）的HOWARU?益生菌原料，上線了國內(nèi)首款瓶裝益生菌產(chǎn)品，該產(chǎn)品采用了特殊的材料及工藝包裹菌株，使菌株在貨架期內(nèi)較為穩(wěn)定。并且產(chǎn)品瓶身采用了安全級PP材質，比傳統(tǒng)的復合鋁箔包裝，具有更強的阻水性和阻氧性，能夠保證益生菌的貨架期穩(wěn)定性。這一產(chǎn)品獲得人民日報健康客戶端、健康時報等權威媒體直播報道，丁香醫(yī)生重磅推薦。

 

　　值得一提的是，在FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇現(xiàn)場，這款益生菌產(chǎn)品從370余組產(chǎn)品中脫穎而出，被授予2021 Wow Food Awards 全球食品飲料創(chuàng)新評鑒大賽最佳功能飲品獎。這也印證了WonderLab與IFF的益生菌產(chǎn)品研發(fā)實力。

 

　　關于WonderLab

 

　　WonderLab新營養(yǎng)以科學、有料的研發(fā)理念，甄選全球優(yōu)質專利原料，通過科學配伍、顛覆傳統(tǒng)創(chuàng)新研發(fā)，為年輕世代創(chuàng)造新營養(yǎng)解決方案，鼓勵年輕世代勇敢探索生命中的Wonder life。

 

　　截止2021年5月，WonderLab已開發(fā)出包括營養(yǎng)代餐奶昔、全能益生菌、女性益生菌、膳食纖維、玻尿酸軟糖等多款深受消費者喜愛的新營養(yǎng)產(chǎn)品，服務用戶逾200萬，銷量位居天貓代餐及益生菌、膳食纖維品類榜首。

 

 

　　IFF（紐交所代碼：IFF），是食品、飲料、健康、生物科學和感官體驗領域的行業(yè)領先者。從全球流行標識到意想不到的創(chuàng)新和體驗，IFF通過使科學與創(chuàng)意的巧妙融合，為更美好的世界提供關鍵解決方案。憑借藝術之美和科學之精準，IFF匯集全球專家資源，與客戶密切合作，為全世界所需的產(chǎn)品打造香味、風味、體驗、配料和解決方案。IFF將通過共同努力，為人類和地球創(chuàng)造更多價值。

 

　　2021年2月1日IFF與原杜邦營養(yǎng)生物科技合并，主要配料產(chǎn)品涵蓋乳化劑、親水膠體、復配穩(wěn)定劑、香精、大豆蛋白、益生茵、發(fā)酵菌種、植物提取物、水溶性聯(lián)食纖維、甜味劑、酶制劑等。HOWARU?是IFF的益生菌原料品牌，秉承一百多年的菌種研究生產(chǎn)經(jīng)驗、以及金標準的臨床研究，具有高性能、高穩(wěn)定性和高功能性的特點，已被廣泛應用到膳食補充劑、乳品、飲料等產(chǎn)品中。IFF還能提供從概念設計、配方生成、直到代加工制成益生菌終端產(chǎn)品的整體服務。