近日，江蘇省市場監(jiān)督管理局邀請中國水產科學研究院首席科學家、中國水產科學研究院淡水漁業(yè)研究中心遺傳育種研究室主任傅洪拓，在無錫市場監(jiān)督管理局就關于淡水蝦安全檢驗檢測問題開展食品安全風險交流。

 

　　會上，省局食品安全抽檢處副處長陳振憲對現階段江蘇省的淡水魚類水產品食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測情況以及食品安全抽檢工作面臨的行政和技術風險進行了介紹，并就市場監(jiān)管系統有關淡水蝦食品安全檢測標準等法規(guī)進行了解讀，無錫市市場監(jiān)管局、無錫市食檢中心及梁溪區(qū)市場監(jiān)管局代表就談水蝦的檢驗檢測和核查處置問題進行交流發(fā)言，傅洪拓主任就今后如何進一步做好淡水產品安全風險防范工作發(fā)表了意見。

 

　　省局食品安全抽檢處副處長陳振憲表示，開展食品安全風險交流，是提升食品安全水平、防范食品安全事故發(fā)生的重要手段，希望通過開展風險交流與國內尖端的專家及機構在數據上互通有無，在技術上互為支撐，促進雙方工作的開展，就當下市場淡水產品經營環(huán)節(jié)出現的食品風險問題征求專家意見，同時對江蘇省在加強水產品源頭食品安全監(jiān)管上所做的工作進行了情況介紹。

 

　　傅洪拓主任對淡水蝦養(yǎng)殖一些技術問題進行了詳細解答，還從當前淡水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面對食品安全風險進行了分析。同時，對當前市場經營環(huán)節(jié)出現的淡水魚風險進行了分析，認為要多加關注密集類養(yǎng)殖的淡水魚類。

 

　　與會代表一致認為，保障食品安全是大家共同的責任，食品安全監(jiān)管部門和科研部門要加強合作、強強聯手，共同把好食品安全關口，面對嚴峻的食品安全形勢和挑戰(zhàn)，始終堅持“四個最嚴”的理念，突出問題導向和底線思維，加強過程監(jiān)管和行為監(jiān)管，全力防范和化解食品安全風險，守好食品安全底線。