提前介入搞保障，靠實(shí)責(zé)任簽承諾。督促各餐飲服務(wù)單位依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作，確保食品燒熟煮透，做到生熟食物分開，防止交叉污染，保持加工、就餐及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所干凈衛(wèi)生，現(xiàn)場(chǎng)與各單位簽訂食品安全承諾書87余份。

 

　　強(qiáng)化監(jiān)管顯初心，監(jiān)督巡查擔(dān)使命。節(jié)會(huì)期間，從各股室、各基層所抽調(diào)60余人組成保障工作組，每天安排10人進(jìn)行全程駐點(diǎn)，對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)進(jìn)行排摸登記，對(duì)食品原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品制作加工流程、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)都進(jìn)行全面檢查，針對(duì)食品安全隱患提出整改意見，責(zé)令其限期整改，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早控制。

 

　　疫情防控不放松，核酸檢測(cè)持續(xù)抓。督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)禁私自購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?yán)格要求穿戴工作衣帽，佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)措施，同時(shí)聯(lián)系疾控中心對(duì)食品從業(yè)人員全面開展核酸檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)采樣80余份，提醒從業(yè)人員就近及時(shí)接種新冠疫苗。

 

　　快檢設(shè)備齊上陣，保駕護(hù)航消隱患。充分利用食品安全快檢車和快速檢測(cè)設(shè)備，組織縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心和各監(jiān)管所快檢人員對(duì)景區(qū)及周邊消費(fèi)量大和風(fēng)險(xiǎn)程度高的食品開展快速檢測(cè)，及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為節(jié)會(huì)期間食品安全保障提供重要技術(shù)支撐，共現(xiàn)場(chǎng)檢查各類食材、餐飲具130批次。

 

　　宣傳引導(dǎo)共治理，食全食美新甘谷。結(jié)合節(jié)會(huì)期間人流量大特點(diǎn)，積極開展省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建宣傳，動(dòng)員經(jīng)營(yíng)戶推廣“公筷公勺”、分餐制，倡導(dǎo)文明就餐、杜絕餐飲浪費(fèi)。暢通投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)游客群眾對(duì)身邊經(jīng)營(yíng)假冒偽劣過期食品、無證無照經(jīng)營(yíng)等行為進(jìn)行投訴舉報(bào)，認(rèn)真解答消費(fèi)者咨詢，依法高效處置消費(fèi)者訴求，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，進(jìn)一步增強(qiáng)群眾食品安全感和滿意度。