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    嬰幼兒配方食品系列食品安全標準新舊比對(嬰兒配方食品標準)

    放大字體  縮小字體 時間:2021-05-24 16:50 來源:廣州海關(guān)技術(shù)中心微信號 原文:
    核心提示:新的嬰幼兒配方食品系列食品安全標準已于2021年3月正式發(fā)布,并將于2023年2月22日開始強制實施。新標準修訂了什么內(nèi)容?增加了什么要求?我們將分3期來給大家比對一下新舊標準的差異。本期為:嬰幼兒配方食品系列食品安全標準新舊比對(嬰兒配方食品標準)。
      嬰幼兒配方食品系列食品安全標準

      新舊比對(嬰兒配方食品標準
     
    新的嬰幼兒配方食品系列食品安全標準已于2021年3月正式發(fā)布,并將于2023年2月22日開始強制實施。新標準修訂了什么內(nèi)容?增加了什么要求?我們將分3期來給大家比對一下新舊標準的差異。
     
      嬰幼兒配方食品系列標準修訂的重要變化有哪些?
     
      是新標準與國際食品法典委員會標準修訂趨勢一致,并且將《較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)拆分為2個標準,即GB10766較大嬰兒配方食品和GB10767幼兒配方食品。
     
      是為充分保證嬰幼兒配方食品營養(yǎng)有效性,修訂或增加了產(chǎn)品中部分營養(yǎng)素含量的最小值;為充分保障嬰幼兒營養(yǎng)的安全性,修訂或增加了產(chǎn)品中部分營養(yǎng)素含量的最大值。
     
      是將2010版標準中部分可選擇成分調(diào)整為必需成分。
     
      比對GB 10765-2021《嬰兒配方食品標準》與GB 10765-2010《嬰兒配方食品標準》兩個標準的差異
     
      一、標準適用范圍人群從0-12月齡修訂為0-6月齡。
     
      二、定義中刪除了2010版標準中“液態(tài)或粉狀產(chǎn)品”,在新的定義中不再明確產(chǎn)品狀態(tài)。隨著生產(chǎn)工藝的不斷發(fā)展,嬰兒配方食品產(chǎn)品狀態(tài)已不限于液態(tài)或粉狀。
     
      三、原料要求中將“谷蛋白”修訂為“麩質(zhì)”,與國際食品法典翻譯一致。
     
      四、必需成分修訂情況
     
      能量計算,膳食纖維“按照碳水化合物能量系數(shù)的50%計算” 修訂為“膳食纖維的能量系數(shù)為8kJ/g。” 與《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)問答(修訂版)中的規(guī)定一致。
     
      對于碳水化合物來源,“嬰兒配方食品不得使用果糖”修改為“嬰兒配方食品不應(yīng)使用果糖和蔗糖作為碳水化合物的來源”,增加不使用蔗糖的規(guī)定。
     
      維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B12、泛酸、維生素C、生物素、鎂、鈣、氯的要求不變,維生素A、維生素D、維生素B6、煙酸、葉酸、鈉、鉀、銅、鐵、鋅、錳、磷、碘和硒的含量要求有所改變,膽堿由可選擇性成分修訂為必需成分。
     
      修訂后營養(yǎng)素含量比對
     
      五、可選擇成分修訂情況
     
      修訂后可選擇成分含量比對
     
      六、標準附錄B中增加了可使用于嬰兒配方食品中單體氨基酸的化合物來源。

          相關(guān)報道:嬰幼兒配方食品系列食品安全標準新舊比對(較大嬰兒配方食品標準)
            嬰幼兒配方食品系列食品安全標準新舊比對(幼兒配方食品標準)
    日期:2021-05-24
     
     
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