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    注意!檢出菌落總數(shù)超標(biāo),吉林通報8批次不合格食品

    放大字體  縮小字體 時間:2021-05-24 11:48 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:5月24日,吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第21期通告,檢出不合格食品8批次,涉及調(diào)味品5批次,肉制品3批次。
      食品伙伴網(wǎng)訊 5月24日,吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第21期通告,檢出不合格食品8批次,涉及調(diào)味品5批次,肉制品3批次。
     
      5批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
     
      5批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo),分別為白山市家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱吉林省百樂釀造有限公司生產(chǎn)的百樂牌鮮味醬油(380ml(435克)/袋、百樂商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-12-19),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;白山市家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱吉林省百樂釀造有限公司生產(chǎn)的百樂牌醬油(295ml(335克)/袋、百樂商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-01-04),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;吉林市船營區(qū)勝利一家綜合超市銷售的標(biāo)稱吉林市伊佰多食品廠生產(chǎn)的精肉臘腸(熏煮香腸)(200g/根、圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-03-03),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;敦化市敦百超市渤海店銷售的標(biāo)稱吉林市哈歐亞國峰食品有限公司生產(chǎn)的精制單根(咸口廣式腸)(熏煮香腸)(250克/根、哈歐亞+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-03-09),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;敦化市敦百超市渤海店銷售的標(biāo)稱吉林市哈歐亞國峰食品有限公司生產(chǎn)的廣味臘腸(熏煮香腸)(200g/袋、哈歐亞+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-03-10),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)超標(biāo),將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726—2016)規(guī)定,熟肉制品(發(fā)酵肉制品除外)一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g,且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。食品中菌落總數(shù)超標(biāo),可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

      2批次食品檢出黃曲霉毒素B1不合格
     
      2批次食品檢出黃曲霉毒素B1不合格,分別為九臺區(qū)南山好又多連鎖超市銷售的標(biāo)稱吉林省盛鐸食品科技有限公司生產(chǎn)的農(nóng)家大豆醬(100g/袋、佐家+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-10-28),黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;九臺區(qū)城西時代好又多食品超市銷售的標(biāo)稱吉林省盛鐸食品科技有限公司生產(chǎn)的農(nóng)家大豆醬(350g/袋、佐家商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-11-04),黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品,可能對肝臟造成損害。造成黃曲霉毒素B1不合格的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)、儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng),或者產(chǎn)品加工過程中工藝控制不當(dāng)。
     
      此外,還有1批次標(biāo)稱白城市戴氏醬園食品有限公司生產(chǎn)的戴老板純釀造老式醬油(1000mL/瓶、戴老板商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-03-16),氨基酸態(tài)氮(以氮計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處,召回不合格產(chǎn)品,分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢測機構(gòu) 備注
    吉林省盛鐸食品科技有限公司 農(nóng)安縣華家鎮(zhèn)葉小鋪村 九臺區(qū)南山好又多連鎖超市 九臺市南山街南部新城區(qū)商貿(mào)城15號樓 農(nóng)家大豆醬 100g/袋 佐家+圖形商標(biāo) 2020-10-28 黃曲霉毒素B?
    ║20.7 µg/kg║
    ≤5.0 µg/kg
    吉林省食品檢驗所 /
    吉林省盛鐸食品科技有限公司 農(nóng)安縣華家鎮(zhèn)葉小鋪村 九臺區(qū)城西時代好又多食品超市 吉林省長春市九臺區(qū)站前路1號二樓、三樓 農(nóng)家大豆醬 350g/袋 佐家 2020-11-04 黃曲霉毒素B?
    ║42.7 µg/kg║
    ≤5.0 µg/kg
    吉林省食品檢驗所 /
    白城市戴氏醬園食品有限公司 吉林省白城市洮北區(qū)東風(fēng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)齊雙線公路88公里處 白城市戴氏醬園食品有限公司 白城市洮北區(qū)東風(fēng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)齊雙線公路88公里處 戴老板純釀造老式醬油 1000mL/瓶 戴老板 2021-03-16 氨基酸態(tài)氮(以氮計)║0.627
    g/100mL║≥0.70 g/100mL
    吉林省食品檢驗所 /
    吉林省百樂釀造有限公司 白山市渾江大街52號 白山市家得樂商貿(mào)有限公司 白山市渾江區(qū)廣澤國際購物中心負(fù)一樓 百樂牌鮮味醬油 380ml(435克)/袋 百樂 2020-12-19 菌落總數(shù)║170000,160000,150000,190000,130000
     CFU/mL║n=5,c=2,m=5000,M=50000 CFU/mL
    吉林省食品檢驗所 /
    吉林省百樂釀造有限公司 白山市渾江大街52號 白山市家得樂商貿(mào)有限公司 白山市渾江區(qū)廣澤國際購物中心負(fù)一樓 百樂牌醬油 295ml(335克)/袋 百樂 2021-01-04 菌落總數(shù)║160000,190000,170000,140000,180000
     CFU/mL║n=5,c=2,m=5000,M=50000 CFU/mL
    吉林省食品檢驗所 /
    吉林市伊佰多食品廠 吉林市豐滿區(qū)紅旗街 吉林市船營區(qū)勝利一家綜合超市 吉林市船營區(qū)搜登站鎮(zhèn)新開街西2號門市 精肉臘腸(熏煮香腸) 200g/根 圖形商標(biāo) 2021-03-03 菌落總數(shù)║270000,170000,200000,460000,470000 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 吉林省食品檢驗所 /
    吉林市哈歐亞國峰食品有限公司 吉林市船營區(qū)西寧路2號 敦化市敦百超市渤海店 勝利街渤海一號陽光城 精制單根(咸口廣式腸)(熏煮香腸) 250克/根 哈歐亞+圖形商標(biāo) 2021-03-09 菌落總數(shù)║49000,86000,34000,69000,45000 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 吉林省食品檢驗所 /
    吉林市哈歐亞國峰食品有限公司 吉林市船營區(qū)西寧路2號 敦化市敦百超市渤海店 勝利街渤海一號陽光城 廣味臘腸(熏煮香腸) 200g/袋 哈歐亞+圖形商標(biāo) 2021-03-10 菌落總數(shù)║80000,37000,110000,82000,44000 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 吉林省食品檢驗所 /
    (來源:吉林省市場監(jiān)督管理廳)
     
      本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,未經(jīng)授權(quán),禁止轉(zhuǎn)載,如需轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系news@foodmate.net。
    日期:2021-05-24
     
     
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