一、濟寧鄒城市市場監(jiān)管局查處鄒城市圣齊山水飲品廠未經(jīng)許可生產(chǎn)桶裝水案

 

　　根據(jù)舉報，濟寧鄒城市市場監(jiān)管局對鄒城市小胡村鄒城市圣齊山水飲品廠進行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)當事人正在進行桶裝水生產(chǎn)，但其無法提供出生產(chǎn)桶裝飲用水的食品生產(chǎn)許可證。執(zhí)法人員當場依法對桶裝水生產(chǎn)設備及尚未售出的桶裝飲用水進行了查封。經(jīng)查，當事人存在未經(jīng)許可生產(chǎn)桶裝水的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款的規(guī)定。2021年3月，濟寧鄒城市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款規(guī)定,對當事人作出沒收違法生產(chǎn)的桶裝飲用水和用于違法生產(chǎn)的設備、沒收違法所得并罰款8萬元的行政處罰。

 

　　國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，桶裝飲用水屬于生產(chǎn)許可證管理目錄的食品，從事桶裝飲用水的生產(chǎn)需要取得食品生產(chǎn)許可證。當事人未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，給附近村民的身體健康帶來安全隱患，針對此類違法行為應予以嚴厲打擊，切實維護農(nóng)村市場飲食安全。

 

　　二、臨沂市市場監(jiān)管局查處臨沂故鄉(xiāng)福地食品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的五花肉串案

 

　　根據(jù)國家食品安全監(jiān)督抽檢結果，臨沂市臨沭縣城鄉(xiāng)結合部臨沂故鄉(xiāng)福地食品有限公司生產(chǎn)的精品五花肉串過氧化值項目不符合食品安全標準要求，檢驗結論為不合格。經(jīng)查，當事人存在生產(chǎn)不符合食品安全標準的五花肉串的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規(guī)定。2021年2月，臨沂市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，對當事人作出沒收違法所得并罰款7萬元的行政處罰。

 

　　過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，食用油，包括那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。長期食用過氧化值超標的食物對人體健康非常不利，會破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)和體重減輕等，危及人民群眾身體健康，必須依法從源頭予以杜絕。

 

　　三、日照市市場監(jiān)管局查處日照市正杰食品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的慕斯西點蛋糕案

 

　　根據(jù)國家食品安全監(jiān)督抽檢結果，日照市莒縣劉官莊鎮(zhèn)日照市正杰食品有限公司生產(chǎn)的慕斯西點蛋糕菌落總數(shù)、大腸菌群項目不符食品安全標準要求，檢驗結論為不合格。經(jīng)查，當事人存在生產(chǎn)不符合食品安全標準的慕斯西點蛋糕的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規(guī)定。2021年3月，日照市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款及第二款規(guī)定，對當事人作出沒收違法所得并罰款6.5萬元的行政處罰。

 

　　實踐中，菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及食品安全質量，如果菌落總數(shù)超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質。大腸菌群是作為糞便污染指標菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全，必須依法予以嚴懲。