一、選購食品注意事項

 

　　1.選購食品應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)、食品貯存條件較好的正規(guī)商場、超市和市場。網(wǎng)購食品應(yīng)選擇正規(guī)第三方平臺并查看商家是否具有相應(yīng)的資質(zhì)。

 

　　2.在購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)不采購、不食用無“湘冷鏈”追溯碼或掃碼信息與包裝信息不一致的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚庸r注意燒熟煮透。

 

　　3.健康消費，拒絕“野味”，堅決做到不接觸、不購買和不食用野生動物；貫徹落實長江“十年禁漁”重大任務(wù)及禁止買賣食用長江魚鮮的規(guī)定，不購買、食用“江鮮”；不采摘、不購買、不食用野生蘑菇。

 

　　4.購買預(yù)包裝食品應(yīng)注意查看食品外包裝是否完整無破損，包裝上標(biāo)識或者產(chǎn)品說明書內(nèi)容是否清楚、齊全，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。

 

　　二、餐飲消費注意事項

 

　　1.選擇持有有效食品經(jīng)營許可證（小餐飲備案卡）和營業(yè)執(zhí)照等合法證照的店家就餐，拒絕到無證（備案卡）的餐飲單位消費。

 

　　2.做好自我保護(hù)。一是餐前要洗手；二是使用公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制；三是注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；四是少吃生食、冷食。

 

　　三、農(nóng)村集體聚餐注意事項

 

　　1.農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者應(yīng)落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任。舉辦者應(yīng)自覺履行備案義務(wù)，及時、如實向當(dāng)?shù)厥称钒踩珔f(xié)管員、信息員報告集體聚餐基本情況，主動接受食品安全技術(shù)指導(dǎo)意見，超過50人的聚餐應(yīng)向當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T報告，并注意采購查驗安全，注意食品生熟分開，注意食材儲存條件，注意加工煮熟煮透，注意餐具洗凈消毒。

 

　　2.有發(fā)燒、咳嗽等癥狀主動不參加農(nóng)村集體聚餐，聚餐時注意個人衛(wèi)生，保持安全距離，用餐時間以外全程佩戴口罩。

 

　　四、野外自助注意事項

 

　　1.用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、加工透徹；自帶熟食應(yīng)當(dāng)餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和鹵制品。

 

　　2.野外加工食品時要生熟分開、燒熟煮透、盡快食用。

 

　　五、網(wǎng)絡(luò)訂餐注意事項

 

　　1.選擇正規(guī)的外賣平臺訂餐，不選擇“朋友圈”、“微店”等未經(jīng)有關(guān)部門許可備案的訂餐渠道訂餐。

 

　　2.在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證（小餐飲備案卡），確認(rèn)經(jīng)營資質(zhì)。

 

　　3.盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食品運送時間，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，及時食用，勿長時間存放。

 

　　六、做到“六不吃”

 

　　1.不吃來源不明、感官性狀異?；虺^保質(zhì)期的食品；

 

　　2.不吃無證路邊小攤販的食品；

 

　　3.不吃包裝存在鼓袋、脹罐現(xiàn)象的食品；

 

　　4.不吃發(fā)芽和皮肉變?yōu)榍嘧仙耐炼梗?/div>