食品伙伴網(wǎng)訊 4月9日，陜西新一期食品抽檢結(jié)果出爐，陜西省市場監(jiān)督管理局抽檢的餐飲食品，食用農(nóng)產(chǎn)品， 薯類和膨化食品，飲料，蛋制品，豆制品，方便食品，糕點，酒類，水產(chǎn)制品，食用油、油脂及其制品 11 大類食品 410 批次樣品中，有8批次樣品檢出不合格。

 

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。其中，西安多美鮮生活超市有限公司銷售的1批次韭菜、咸陽市渭城區(qū)百順新望眾生鮮食品便利店銷售的1 批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　還有，西咸新區(qū)灃西新城長昱水產(chǎn)批發(fā)零售部銷售的1批次鮮雞肉檢出金剛烷胺不符合農(nóng)業(yè)部公告第560號規(guī)定。

 

　　金剛烷胺是一類抗病毒藥物，對流感病毒具有良好的治療作用，在人類流感類疾病防治和畜禽疫病防治領(lǐng)域得到大范圍應(yīng)用。但在動物源性食品中積累的藥物殘留會經(jīng)過食物鏈進入人體，長期積累可能引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，也可能引起病毒耐藥菌株的出現(xiàn)，對人類健康帶來潛在的威脅。農(nóng)業(yè)部公告第560號將金剛烷胺列入首批《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》。

 

　　飲用水檢出銅綠假單胞菌、電導(dǎo)率不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次飲用水檢出不合格。其中，1批次檢出綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：標(biāo)稱西安市雪源食品有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。

 

　　還有2批次樣品檢出電導(dǎo)率[（25±1）℃] 不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：渭南市華州區(qū)鑫源水業(yè)銷售的標(biāo)稱西安玫瑰園飲用水有限公司生產(chǎn)的1 批次玫瑰源牌飲用純凈水；標(biāo)稱陜西恒華食品飲料有限公司生產(chǎn)的1 批次飲用純凈水。

 

　　水的導(dǎo)電能力的強弱程度，稱為電導(dǎo)率。它反映了水中含鹽量的多少，水中存在的電解質(zhì)的程度，是衡量水質(zhì)的一個很重要的指標(biāo)?！镀垦b飲用純凈水》（GB 17323-1998）中規(guī)定飲用純凈水的電解質(zhì)≤10μS/cm。引起電導(dǎo)率高的原因可能生產(chǎn)中的反滲透膜組件老化導(dǎo)致脫鹽率下降；或是原水預(yù)處理不達標(biāo)，造成反滲透設(shè)備進水水質(zhì)不好；還有可能就是反滲透設(shè)備里的RO膜有破損造成漏鹽現(xiàn)象。

 

　　另外，還有1批次餐飲食品和1批次膨化食品也檢出不合格，分別為：銅川市印臺區(qū)印臺街道天天早小吃店銷售的1 批次油餅（自制食品）檢出鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西安愛家超市有限公司愛家購物廣場高新店銷售的標(biāo)稱西安狼群商貿(mào)有限公司委托運城市海源食品有限公司生產(chǎn)的1 批次（親嶺+拼音）牌吊爐鍋巴五香口味（油炸膨化食品）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理。
 

陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2021 年第14 期）不合格樣品信息

       食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

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