為提升校園及周邊食品安全保障水平，攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)管、教育體育、衛(wèi)生健康等部門采取市級(jí)聯(lián)合、市縣聯(lián)動(dòng)方式，自2月23日起開(kāi)展了為期一個(gè)月的春季學(xué)期學(xué)校食品安全大檢查。本次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員1115人次，媒體監(jiān)督員6人，培訓(xùn)考核食品從業(yè)人員共890人，合格率100%；檢查食品經(jīng)營(yíng)單位671戶次，責(zé)令整改41戶，立案查處違法行為9起。全市校園食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，食品安全保障能力普遍較高，同時(shí)仍需持續(xù)規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)、留樣制度等環(huán)節(jié)。

 

　　一、聚焦主責(zé)，實(shí)現(xiàn)校園食品經(jīng)營(yíng)單位全覆蓋自查

 

　　推動(dòng)學(xué)校建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、陪餐制、自查制等食品安全管理制度，每日檢查食品從業(yè)人員健康狀況和疫情防控措施落實(shí)情況，定期自查整改經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、原料貯存、加工制作、人員管理、餐用具清洗消毒、疫情防控等風(fēng)險(xiǎn)隱患。開(kāi)學(xué)以來(lái)，學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位共自查681戶次，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患62個(gè)，學(xué)校約談食品安全負(fù)責(zé)人5人次。推進(jìn)實(shí)施明廚亮灶工程，鼓勵(lì)應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等公開(kāi)食品加工過(guò)程；目前，全市學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)現(xiàn)100%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成10戶。推動(dòng)學(xué)校開(kāi)展HACCP、ISO22000等管理體系建設(shè)，提升食品安全保障水平，截至目前，全市1個(gè)集體用餐配送單位已通過(guò)管理體系認(rèn)證。

 

　　二、整合力量，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)單位全覆蓋檢查

 

　　建立市縣聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)合的學(xué)校食品安全監(jiān)管機(jī)制，市、縣（區(qū)）兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、教育體育、衛(wèi)生健康等部門聯(lián)合開(kāi)展檢查，合力治理學(xué)校食品安全突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。本次專項(xiàng)檢查中，各縣（區(qū)）、“兩城”市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育主管部門聯(lián)合對(duì)學(xué)校食品安全開(kāi)展全覆蓋檢查，責(zé)令整改41戶，立案查處違法行為9起；市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育體育局組成3個(gè)檢查小組，隨機(jī)抽查30所學(xué)校、1家集中配餐單位和11家學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，督促整改安全隱患122個(gè)，移交屬地核查違法違規(guī)線索3起，保持了學(xué)校食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，有效遏制校園食品安全事件。

 

　　三、創(chuàng)新監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品安全多元共治

 

　　創(chuàng)新方式強(qiáng)化媒體監(jiān)督，邀請(qǐng)攀枝花市電視臺(tái)、攀枝花日?qǐng)?bào)、攀枝花電臺(tái)等主流媒體6名記者組成3個(gè)監(jiān)督小組，全程跟蹤報(bào)道市級(jí)學(xué)校食品安全聯(lián)合檢查情況，客觀真實(shí)反映學(xué)校食品安全狀況，積極曝光學(xué)校食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，倒逼學(xué)校規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)。暢通12315投訴舉報(bào)熱線，在學(xué)校食堂設(shè)置投訴舉報(bào)箱344個(gè)，2021年以來(lái)核查處置學(xué)校食品投訴13條，全力解決師生食品安全訴求，著力提升社會(huì)學(xué)校食品安全滿意度。