食品伙伴網(wǎng)訊 2021年3月30日上午9：00，【2021產(chǎn)品感官評(píng)定分析體系培訓(xùn)】（進(jìn)階班·北京站）在北京中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院如約開(kāi)班，來(lái)自北京呀咪呀咪營(yíng)養(yǎng)快餐有限公司、浙江李子園食品股份有限公司、京糧（天津）糧油工業(yè)有限公司、河北承德露露股份有限公司、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校企業(yè)的眾多學(xué)員參加此次培訓(xùn)。
上午，來(lái)自中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的 蘇老師就《食品感官評(píng)價(jià)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用》，《專題1：食品感官質(zhì)量控制案例分享》等課程對(duì)學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)和指導(dǎo)。
中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院 蘇老師課堂
三角檢驗(yàn)法
專題1:《食品感官質(zhì)量控制案例分析》（對(duì)照差別檢驗(yàn)法）
——質(zhì)量保證、質(zhì)量控制、貨架壽命試驗(yàn)
下午，來(lái)自中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的蘇老師就《描述性分析的原理》課程對(duì)學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)，對(duì)風(fēng)味剖面圖，QDA分析等課程進(jìn)行詳細(xì)講解。
中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院 蘇老師課堂
接下來(lái)，來(lái)自中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的于老師就《描述性分析案例實(shí)踐》、《專題2:通用多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞與小組討論》課程對(duì)學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)，通過(guò)實(shí)際操作，小組PK的方式，增強(qiáng)了學(xué)員對(duì)課程的理解。
中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院 于老師課堂
專題2:《通用多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞與小組討論》——多元方法分析、參比樣、打分標(biāo)度的確定
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