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    赤峰左旗市場監(jiān)管局開展餐飲具清洗消毒專項檢查

    放大字體  縮小字體 時間:2021-03-21 10:11 來源:赤峰市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:為進一步規(guī)范餐飲服務單位餐飲具洗消行為,提升餐飲業(yè)質量安全水平,滿足人民群眾飲食安全的需求。近日,左旗市場監(jiān)管局依據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關于開展餐飲具清洗消毒專項檢查的通知》要求,在全旗范圍內部署開展了餐飲服務環(huán)節(jié)餐飲具清洗消毒專項檢查。
      為進一步規(guī)范餐飲服務單位餐飲具洗消行為,提升餐飲業(yè)質量安全水平,滿足人民群眾飲食安全的需求。近日,左旗市場監(jiān)管局依據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關于開展餐飲具清洗消毒專項檢查的通知》要求,在全旗范圍內部署開展了餐飲服務環(huán)節(jié)餐飲具清洗消毒專項檢查。
      落實主體責任
     
      要求餐飲服務單位強化食品安全主體責任,嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒操作制度和規(guī)范要求。
     
      細化監(jiān)管內容
     
      對于自消毒餐飲具的餐飲服務單位,督促其增配與經(jīng)營規(guī)模相適應的餐飲具清洗、消毒、保潔設施設備,嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求,購進使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品安全國家標準和有關規(guī)定。對于使用集中式消毒餐飲具的餐飲服務單位。要求其做好集中消毒餐飲具進貨檢查和驗收記錄,認真核查獨立包裝上是否標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期等內容,發(fā)現(xiàn)包裝破裂、標識不全的應立即停止使用。對于使用一次性餐飲具的餐飲服務單位。督促其嚴格落實采購、進貨查驗、索證索票制度,確保產(chǎn)品來自正規(guī)廠家并符合食品安全要求。
     
      加大抽檢力度
     
      加強對重點餐飲服務單位自消毒餐飲具的監(jiān)督抽檢,對抽檢不合格餐飲具的餐飲服務單位依法從嚴查處。
     
      專項整治期間,共檢查餐飲單位206家,抽檢自消毒餐飲具45批次。針對部分餐飲單位存在的餐飲具清洗水池不專用、消毒柜不接電、餐飲具提前擺桌等問題,下達《責令整改通知書》25份,責令立即改正。下一步,左旗市場監(jiān)管局將對餐飲單位餐用具洗消問題隱患的整改情況進行復查,確保整改到位。
    日期:2021-03-21
     
     
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