為統(tǒng)籌做好2021年全省春季校園常態(tài)化疫情防控和食品安全工作，近日，遼寧省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳下發(fā)《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》。
《通知》強(qiáng)調(diào)，各地要提高政治站位，始終繃緊疫情防控這根弦，堅(jiān)決克服松懈麻痹思想，統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控和全省春季學(xué)期校園食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康，堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線。
《通知》要求，各地要強(qiáng)化監(jiān)管協(xié)作，充分發(fā)揮監(jiān)督管理職能作用，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管部門協(xié)作機(jī)制，形成監(jiān)管合力。督促、指導(dǎo)各類學(xué)校及食堂、供餐單位（中央廚房）、校園及周邊食品經(jīng)營者，強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識，切實(shí)落實(shí)食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
《通知》明確，各地要開展專項(xiàng)檢查，按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點(diǎn)排查供餐人數(shù)多的學(xué)校食堂、基礎(chǔ)薄弱的農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂和食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的校外供餐單位。
《通知》提出，各地要加強(qiáng)教育培訓(xùn)，全面開展“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”活動，通過現(xiàn)場培訓(xùn)、“云課堂”直播培訓(xùn)等多種方式，進(jìn)一步強(qiáng)化從業(yè)人員對食品安全規(guī)定、加工操作流程、違法行為處罰、預(yù)防食源性疾病等相關(guān)知識掌握程度，全面提升從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。
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