二十多年來，中國焙烤及糖制品行業(yè)的高速爆發(fā)式增長主要依托于井噴式的本地市場需求和海內(nèi)外企業(yè)的踴躍參與，讓中國成為全球焙烤及糖制品行業(yè)發(fā)展最快和需求量最大的市場之一。在新時代下，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)多維度多層次深入與放射式發(fā)展，在不斷梳理行業(yè)發(fā)展特性的同時，也在不斷探索行業(yè)發(fā)展邊際并與其他行業(yè)協(xié)同共生。

 

　　除了行業(yè)本身的發(fā)展源動力之外，面對消費者追求豐富產(chǎn)品內(nèi)涵與感情共鳴的新時代需求，全國乃至全球焙烤同仁更加聚焦中國本地市場，依托悠遠(yuǎn)綿長的國家和民族歷史、以及廣袤中華大地上豐富多樣的地方民俗文化，更深入挖掘本地焙烤及糖制品市場發(fā)展?jié)摿?。本屆展會期間，主辦單位也將以“焙烤新國潮”等為主題，策劃系列相關(guān)主題活動，與行業(yè)同仁一道探尋行業(yè)前進(jìn)方向。

 

 

　　歷經(jīng)二十多年從模仿到學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)到自主研發(fā)的發(fā)展進(jìn)程，我們看到了中國焙烤行業(yè)發(fā)展的迫切愿望和不懈努力。Bakery China作為專業(yè)的展會組織方，我們努力搭建能夠及時充分反應(yīng)行業(yè)發(fā)展、反饋行業(yè)需求和洞察行業(yè)趨勢的綜合性平臺。從最開始的設(shè)備、原料、包裝、國際4大展示板塊，我們一直在致力于搭建覆蓋焙烤食品糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全品類的商貿(mào)平臺，并持續(xù)不斷細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈分門別類，突出各區(qū)域展示重點和展示特色，集中展示行業(yè)整體現(xiàn)狀與細(xì)分領(lǐng)域機遇。2021年，我們將原有的4大展示板塊細(xì)致劃分為17項品類展示專區(qū)（詳見上述展區(qū)列表）反映行業(yè)當(dāng)下發(fā)展趨勢和潮流，指導(dǎo)企業(yè)未來發(fā)展，也方便買家現(xiàn)場參觀采購。

 

　　03.甄選時代新產(chǎn)品/技術(shù)

 

　　“中國國際焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品”評選活動自2019年第一屆開辦，每2年一屆，2021年展會期間將繼續(xù)從原料、設(shè)備、包裝等三大類近百家企業(yè)中評選優(yōu)勝企業(yè)。通過行業(yè)組織活動獎勵并激勵業(yè)內(nèi)人士不斷創(chuàng)新開發(fā)安全健康的尖端產(chǎn)品和技術(shù)，推動焙烤行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。（點擊下圖查看本屆評選活動詳情）

　　從權(quán)威專業(yè)角度評選具有行業(yè)時代發(fā)展特點的優(yōu)秀產(chǎn)品，同時，2021年Bakery China主辦單位還將特別設(shè)置“Bakery China Star”由參會觀眾評選Bakery China 2021最受歡迎產(chǎn)品獎。評獎活動將同樣從原料、設(shè)備、包裝等三大類中，由企業(yè)自主提交參選產(chǎn)品信息，展會期間通過專屬定制投票通道為參選產(chǎn)品站隊投票，最終評選出各類別下Top 3產(chǎn)品。

 

　　2021年，“第23屆中國國際焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品獎”和“Bakery China Star”將花落誰家？讓我們拭目以待！

 

　　04.焙烤新國潮

 

　　伴隨90、00后新生代的崛起并逐漸成為主要消費生力軍，年輕人追求文化認(rèn)同和“我好由我不由你,是這是那,我自己說了算”的思想意識促進(jìn)了中國文化的復(fù)興與升級進(jìn)化。那么在新國潮浪潮之下，我們焙烤行業(yè)也將再次激活那些某朝某代的特色點心、某地某家的秘制風(fēng)味。讓傳統(tǒng)中國和地方特色糕點再次活躍在你我唇齒之間。在Bakery China 2021展會期間，我們繼續(xù)攜手偉隆等幾十家焙烤企業(yè)在W6展廳打造“中華制酥”工廠新國潮主題展區(qū)，并將從兩千多家參展企業(yè)中篩選符合“新國潮”主題的參展企業(yè)繪制“焙烤新國潮之旅”路線圖，同時還將有更多線上線下“焙烤新國潮”系列活動，讓你八方共享，四時同賞。

 

　　05.國家/國際賽事輪番轟炸

 

　　專業(yè)人才是推動行業(yè)不可或缺的重要因素。每年的Bakery China展會期間，各項國家和國際水平專業(yè)賽事接踵上演，方寸賽場間揮灑的是汗水，比拼的是技術(shù)，練就的是不凡。從面包/蛋糕/月餅國家技能大賽（接軌世界技能大賽）到世界烘焙杯、世界甜點大賽、世界巧克力大賽、亞洲西點大賽、咖啡拉花大賽等各項競賽都在方方面面挖掘培養(yǎng)并儲蓄專業(yè)人才，驅(qū)動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　除了專業(yè)的各項技能賽事之外，還有數(shù)百場展會主辦方和企業(yè)自辦的各類主題會議論壇、高端沙龍、客戶答謝、新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布、行業(yè)報告發(fā)布等等配套活動，立體多維為展會增值添彩。

 

　　06.中國匠人 中國力量

 

　　有一群人、一群可愛的人、一群平凡而優(yōu)秀的人，一群執(zhí)著的中國焙烤匠人，在反復(fù)揉搓間融匯中西、在精準(zhǔn)測量間把握方寸，在夜以繼日的磨練中超越升華。近年來，尤其自2018年后，中國焙烤匠人在世界技能大賽、世界面包錦標(biāo)賽、UIBC青年糖藝師世界錦標(biāo)賽、烘焙世界杯等國際賽事嶄露頭角，盡顯風(fēng)采，多次包攬世界各地專業(yè)賽事金、銀、銅等獎項，并在標(biāo)桿類賽事上取得零的突破，甚至摘得冠軍的飛躍式發(fā)展。

 

　　中國的焙烤業(yè)在發(fā)展、發(fā)展的中國焙烤業(yè)因為有一群奮發(fā)向上、勇于攀登的匠人而閃耀世界。在Bakery China展會期間，不僅中國的匠人們，更有來自世界各地的烘焙大師、MOF、世界冠軍、米其林大師等等同臺獻(xiàn)藝，一站式打卡這么多的行業(yè)偶像，還有多場細(xì)分類目的世界杯中國區(qū)選拔賽將在現(xiàn)場舉辦，精彩怎能錯過？
 

　　07.數(shù)字化發(fā)展

 

　　緊跟時代浪潮，把握時代脈搏，精心打造線上各平臺窗口，精準(zhǔn)線上線下數(shù)據(jù)對接，Bakery China整合全平臺全渠道資源助力您的業(yè)務(wù)發(fā)展。自2020年全新打造的Bakery China 直播平臺，自開播以來累計直播超過70+場次，吸引超過243萬行業(yè)人士在線觀看，實現(xiàn)了從網(wǎng)站（展商在線服務(wù)系統(tǒng)、展商中心、產(chǎn)品中心）、官方微信公眾號、服務(wù)號、小程序、微網(wǎng)站、直播、抖音及各大視頻/短視頻、微博等分享平臺的全覆蓋，累計服務(wù)超過60萬行業(yè)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，有效觸達(dá)超過2億人次。

 

　　08.感謝一路有你，一直有你

 

　　2021年4月27-30日，上海浦東新國際博覽中心，第23屆中國國際焙烤展覽會，我們整裝待發(fā)。

 

　　聯(lián)系我們

 

　　【原輔料展區(qū)】韓梅（女士）

 

　　手機：13552200114

 

　　郵箱：mei.han@bakerychina.com

 

　　【設(shè)備展區(qū)】王德偉（先生）

 

　　手機：13581662221

 

　　郵箱：dewei.wang@bakerychina.com

 

　　【包裝展區(qū)】殷鑫（先生）

 

　　手機：18211132263

 

　　郵箱：xin.yin@bakerychina.com

 

　　【國際展區(qū)、海外參觀】蔣麗（女士）

 

　　手機：18501358764

 

　　郵箱：li.jiang@bakerychina.com

 

　　【咖啡飲品、高端成品、培訓(xùn)學(xué)校展區(qū) | 媒體合作與參觀咨詢】

 

　　王晉（女士）

 

　　手機：13811388531

 

　　郵箱：jin.wang@bakerychina.com

 

　　【市場推廣合作、現(xiàn)場運營】郭冬媛（女士）

 

　　手機：18611397600

 

　　郵箱：dongyuan.guo@bakerychina.com

 

　　【參展及其他咨詢】朱永超（ 女士）

 

　　手機：15011269504

 

　　郵箱：yongchao.zhu@bakerychina.com

 

　　主辦單位：

 

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司

 

　　地址：北京市海淀區(qū)高梁橋斜街59號中坤大廈1215-1216室

 

　　網(wǎng)址：www.bakerychina.com

 

　　郵箱：info@bakerychina.com

      

 

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