自去年新冠疫情初期開(kāi)始，美國(guó)零售板塊業(yè)績(jī)持續(xù)上升，越來(lái)越多的海產(chǎn)品相繼在美國(guó)商超上架，其銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)速度顯著高于其他雜貨類(lèi)產(chǎn)品。從某種程度上說(shuō)，美國(guó)海產(chǎn)品的銷(xiāo)售嚴(yán)重依賴(lài)于高檔餐飲行業(yè)，特別是餐廳關(guān)閉停業(yè)期間，海產(chǎn)品的零售銷(xiāo)量便開(kāi)始增多。

 

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年美國(guó)消費(fèi)者在餐飲板塊的海產(chǎn)品花費(fèi)開(kāi)銷(xiāo)為696億美元，在家庭烹飪的消費(fèi)額為325億美元。新冠疫情期間，海產(chǎn)品消費(fèi)格局發(fā)生了變化，沃爾瑪（Walmart），利德?tīng)枺↙idl）和Stop & Shop等連鎖商超均響應(yīng)了市場(chǎng)變化，增加海產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)目，擴(kuò)充供應(yīng)渠道。

 

　　然而，并非所有的變化都會(huì)帶來(lái)機(jī)遇。彭博社稱(chēng)，在海產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游，許多生產(chǎn)商和加工企業(yè)未能從零售板塊獲益，餐飲業(yè)的銷(xiāo)售缺口沒(méi)能填補(bǔ)。此外，有商家抱怨，海產(chǎn)品在零售業(yè)的銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)激烈，溢價(jià)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及餐飲業(yè)。

 

　　美國(guó)國(guó)家漁業(yè)協(xié)會(huì)（NFI）統(tǒng)計(jì)，2020年前6個(gè)月，美國(guó)本土漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的收入水平較五年內(nèi)平均收入減少了29%，自疫情開(kāi)始，美國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)出口逆差增加了22億美元。