SIAL China 2021將于5月18日-20日在上海新國際博覽中心舉行。本期展會將重磅推出9大論壇、3場頂級賽事、3大創(chuàng)意食品體驗活動，持續(xù)釋放“全球大平臺、中國大市場、數(shù)智化賦能、思想新高地”的SIAL China展會核心價值。
2020年， “黑天鵝”——新冠疫情的到來，為全球食品行業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)，也使健康食品、功能性飲品、乳制品、方便食品等新興賽道逆勢增長；疫情也改變了食品銷售的渠道、消費者的消費習慣等。
除此之外，疫情還讓全球食品行業(yè)成為了命運共同體，面對“極寒”天氣，全球食品行業(yè)只能報團取暖，站在全球命運共同體的高度看待行業(yè)，才會迎來新的發(fā)展機遇。2021年，食品行業(yè)的創(chuàng)新將更劇烈、資本將繼續(xù)加持、跨界融合會更頻繁、消費者更在乎健康。
SIAL China 2021展會將為全球食品行業(yè)專業(yè)人士帶來9大論壇、3場頂級賽事、3大創(chuàng)意食品體驗活動，為全球食品專業(yè)人士帶來更多產業(yè)鏈整合、創(chuàng)新、合作等新機遇：
9大論壇、3場頂級賽事、3大創(chuàng)意食品體驗活動打造一個可期的2021！
9大論壇：
全球新零售峰會
SIAL China 2021旗艦論壇。SIAL全球網絡力邀全球各地食品創(chuàng)新者，共同探討食品行業(yè)的未來。
該峰會核心議題包括：全球經濟發(fā)展趨勢 vs. 食品行業(yè)的未來、全球食品創(chuàng)新趨勢、全球食品消費趨勢新洞察、投資人眼中的萬億食品細分賽道新機遇、食品企業(yè)的技術化升級之路、新消費品牌的爆品法則、創(chuàng)新營銷如何俘獲年輕用戶、中國食品企業(yè)的海外擴張等。
食品投融資峰會
SIAL China 2021首次邀請IDG資本、紅杉中國資本、峰瑞資本、復星蜂巢、安博凱直接投資基金等頭部投資機構，食品創(chuàng)新者，進行項目路演，就雙方的投融資需求進行高效對接，并從資本視角解讀食品領域未來趨勢與潛力賽道的市場機會。
進口食品行業(yè)峰會
全球疫情反復，進口品牌進入中國市場遇到前所未有的阻礙，但中國消費者對優(yōu)質進口食品需求激增。
在該峰會中，新銳進口食品品牌方將首度發(fā)布合作意向；食品安全監(jiān)管相關機構介紹食品進口最新法規(guī)；進口食品企業(yè)分享國內進口食品市場趨勢、進口食品供應鏈等話題。
食品供應鏈論壇
食品供應鏈服務品牌、海關監(jiān)管機構、綜合保稅區(qū)等代表將參與此次論壇，就全球食品供應鏈、疫情后冷鏈&農產品供應鏈重構、供應鏈數(shù)字化升級、關鍵性技術等進行深度分享。
全球乳業(yè)合作論壇
國內外奶業(yè)領軍者，乳制品專家、境外農業(yè)機構、新銳植物奶品牌以及產業(yè)鏈上游機構現(xiàn)場進行高峰對話，開啟乳業(yè)國際合作新篇章。
國際肉類大會
全球肉類領導者聚集于此，以國際視角分析和解讀肉類品類的發(fā)展趨勢、新的市場增長點、最新市場法規(guī)以及新興產品的潛力與發(fā)展，植物肉的未來發(fā)展趨勢。
營養(yǎng)健康食品新風潮論壇
營養(yǎng)健康領軍者、SIAL系列展覆蓋的營養(yǎng)健康賽道品牌、境外營養(yǎng)健康專家、將集中探討全球健康食品新趨勢、營養(yǎng)保健品的新變革、營養(yǎng)健康新產品創(chuàng)新、食品安全監(jiān)管政策解析等話題。
中國餐飲新風潮論壇
大型餐飲集團代表，餐飲采購方、新銳餐飲品牌、食材采購方、餐飲產業(yè)鏈上下游公司等，將蒞臨會議現(xiàn)場，就中國餐飲新趨勢、新消費模式、新營銷的探討、餐飲數(shù)字化等話題進行討論。
電商平臺招商大會
知名電商品牌負責人現(xiàn)場分享，食品品牌如何借助電商平臺拓寬銷路，并指導食品品牌入駐新平臺、解讀運營與營銷新攻略。
3場頂級賽事：
SIAL創(chuàng)新大賽
全球食品界的“奧斯卡”，食品創(chuàng)新的“風向標”，SIAL全面升級賽事福利，不斷扶植食品研發(fā)與創(chuàng)新，幫助中國創(chuàng)新食品打造國際影響力。
名廚盛宴
長三角菜品創(chuàng)新聚集地、地區(qū)名廚擂臺賽！
SIAL China 2021將邀請新長三角地區(qū)知名餐飲品牌的廚師團隊，現(xiàn)場選取食材進行創(chuàng)意烹制，并邀請現(xiàn)場貴賓觀摩、現(xiàn)場品鑒。
美食廚房
第十四屆美食廚房將聚集全球星級大廚，現(xiàn)場比拼廚藝，為全球專業(yè)人士帶來視覺和味覺上的廚藝盛宴。SIAL China 2020美食廚房中，南京隊經歷了車輪PK戰(zhàn)最終奪冠，2021年哪一支隊伍將奪冠，敬請期待。
3個食品體驗活動：
健康飲食二十一道菜
以關鍵食材為核心，經過美食家獨具匠心的烹飪技巧、創(chuàng)意發(fā)揮，最大化挖掘食材本身的營養(yǎng)價值。該活動通過持續(xù)二十一道菜培養(yǎng)大眾健康的飲食習慣，解決現(xiàn)代人對飲食的焦慮，并在全球領先的食品展會 SIAL China的現(xiàn)場，發(fā)出打造營養(yǎng)健康食品的倡議。
茶活動
為業(yè)內人士及現(xiàn)場觀眾演繹一場意趣盎然的品位盛宴。將各式飲品沖煮調和藝術融入茶飲，將比賽演變?yōu)闆_煮技藝的展示表演。
鮮生活
匯集四海之精，承接食材的色與形，調和五味，起于飲食又超越飲食，再配以醇香美酒，潤澤味蕾讓人聞香便可識佳肴。
全球食品界的“奧斯卡”——SIAL創(chuàng)新大賽全球報名今日正式啟動！
第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽全球報名啟動！這個有全球食品界“奧斯卡”、食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風向標之稱的頂尖賽事，每年吸引數(shù)千全球優(yōu)秀的食品創(chuàng)新先鋒同場競技。
SIAL全球評審團結合全球不同國家和地區(qū)人們的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，依據(jù)產品的創(chuàng)新要素、對消費者及所屬行業(yè)的有益之處、食品發(fā)展新趨勢等標準評選出一批年度最具創(chuàng)新性的產品。
與以往十六屆賽事不同的是，SIAL China此次將全面升級福利，讓中國創(chuàng)新食品不斷走向國際競技場：
獲得此次大賽TOP3的參賽團隊不出國門，就可以免費獲得SIAL強大的全球網絡——SIAL 系列展（SIAL Paris, SIAL China, SIAL Canada, SIAL India, Gourmet Selection, SIAL Interfood, SIAL Middle East ）中展示機會等福利外，還將獲得全球直播露出、top行業(yè)&互聯(lián)網&創(chuàng)投媒體專訪機會以及SIAL CHINA其他豪華福利等等。
多語言全球直播+與全球大咖同臺爭艷+不出國門打造全球影響力
2020年，SIAL China通過數(shù)字化、新媒體服務，9場展會前預熱直播、5場大型同期論壇、賽事、活動直播，為參與企業(yè)帶來了共計吸引50萬人次的線上觀看，2021年的9場專業(yè)論壇將引爆全球食品行業(yè)數(shù)百萬線上與線下專業(yè)人士。2021年，SIAL China將讓食品企業(yè)獲得更多提升影響力的機會。
疫情爆發(fā)后，在國內國外雙循環(huán)的背景下，全球食品行業(yè)報團取暖，不斷進行產業(yè)鏈整合。SIAL Network將集合SIAL在全球各地的力量，邀請全球各地食品大咖參與SIAL China 2021展會同期論壇，分享全球食品趨勢，中國食品企業(yè)將通過論壇，與全球食品大咖同臺爭艷。
此外，SIAL China 2021還將多語言全球直播全球新零售峰會、中國餐飲新風潮論壇、全球乳業(yè)合作論壇、國際肉類大會、進口食品行業(yè)峰會，利用SIAL全球食品網絡，使論壇參與者與世界各個角落的食品人進行無障礙互動。
結語
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