食品伙伴網(wǎng)訊 1月4日，陜西省市場監(jiān)督管理局公布了第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品，糕點(diǎn) ，飲料，酒類，糧食加工品，食用油、油脂及其制品7大類食品557批次樣品，有7批次樣品檢出不合格。
其中，有1批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：西安市閻良區(qū)秦田生鮮超市銷售的標(biāo)稱瑞豐食品加工店生產(chǎn)的1批次香酥餅。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）最大使用量為0.5g/kg。
還有，2批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：眉縣首善鎮(zhèn)天雨飲用水經(jīng)營店銷售的標(biāo)稱寶雞老井房水務(wù)有限公司生產(chǎn)的1批次老井房（飲用天然水）、楊凌勇超桶裝水配送中心銷售的標(biāo)稱周至新綠源飲用水廠生產(chǎn)的1批次（秦山雪加圖形）牌秦山雪飲用純凈水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。
還有， 2批次豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合相關(guān)規(guī)定，為：渭南市高新區(qū)豪渝王火鍋渭南萬達(dá)店銷售的1批次豆芽、咸陽市渭城區(qū)洪七公串串店銷售的1批次豆芽。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，原《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤（6-BA）物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤（6-BA）物質(zhì)的豆芽。
此外，還有2批次不合格樣品為：旬陽縣城關(guān)鎮(zhèn)萬家興購物廣場銷售的1批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；眉縣首善鎮(zhèn)海豐水產(chǎn)店銷售的1批次鯽魚檢出地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法處理。
陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2021年第1期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 渭南市高新區(qū)豪渝王火鍋渭南萬達(dá)店 | 陜西省渭南市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)崇業(yè)路街道辦事處萬達(dá)廣場3樓300A-300B | 豆芽 | / | / | 2020-10-16 （購進(jìn)日期） | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║15.7μg/kg║不得使用 | 陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 樣品于2020年10月16日從劉高興豆制品批發(fā)部購進(jìn) |
| 2 | / | / | 咸陽市渭城區(qū)洪七公串串店 | 陜西省咸陽市渭城區(qū)北平街6號(hào) | 豆芽 | / | / | 2020-10-18 （購進(jìn)日期） | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║19.3μg/kg║不得使用 | 陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | / | / | 旬陽縣城關(guān)鎮(zhèn)萬家興購物廣場 | 陜西省安康市旬陽縣城關(guān)鎮(zhèn)商貿(mào)大街糧貿(mào)小區(qū)院內(nèi) | 韭菜 | 無包裝 | / | 2020-09-10 | 腐霉利║1.32mg/kg║≤0.2mg/kg | 陜西太陽景檢測有限責(zé)任公司 | 樣品來源:安康市三橋批發(fā)市場 |
| 4 | / | / | 眉縣首善鎮(zhèn)海豐水產(chǎn)店 | 陜西省寶雞市眉縣首善鎮(zhèn)榮華南路蔬菜市場 | 鯽魚 | 散裝 | / | 2020-11-04 | 地西泮║5.7μg/kg║不得檢出 | 西安海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 5 | 瑞豐食品加工店 | 西安市臨潼區(qū)徐楊辦新華村 | 西安市閻良區(qū)秦田生鮮超市 | 西安市閻良區(qū)鳳凰路街道辦新躍村南孫組 | 香酥餅 | 30個(gè)/袋 | / | 2020-09-25 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.760g/kg║≤0.5g/kg | 廣電計(jì)量檢測（西安）有限公司 | |
| 6 | 寶雞老井房水務(wù)有限公司 | 寶雞市高新區(qū)天王鎮(zhèn)八廟村惠民工業(yè)園 | 眉縣首善鎮(zhèn)天雨飲用水經(jīng)營店 | 眉縣首善鎮(zhèn)平陽街西關(guān)六組 | 老井房(飲用天然水) | 18.9L/桶 | / | 2020-09-10 | 銅綠假單胞菌║4，1，2，10，0 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 眉縣食品安全檢驗(yàn)檢測中心 | |
| 7 | 周至新綠源飲用水廠 | 西安市周至縣尚村鎮(zhèn)圪塔頭村南三巷西 | 楊凌勇超桶裝水配送中心 | 陜西省楊凌示范區(qū)姚北村新西街 | 秦山雪飲用純凈水 | 18.9L/桶 | 秦山雪加圖形 | 2020-09-21 | 銅綠假單胞菌║0，0，0，0，9 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 眉縣食品安全檢驗(yàn)檢測中心 |
（來源：陜西省市場監(jiān)督管理局）
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