根據(jù)國家總局、海南省疫情防控指揮部要求，為加強進口冷鏈食品監(jiān)管，2020年12月28日，海南省市場監(jiān)督管理局主導(dǎo)開發(fā)了全省冷鏈食品可信追溯平臺（以下稱“溯源平臺”）。為進一步加強溯源平臺的推廣使用，海南省市場監(jiān)督管理局擬制了《海南省冷鏈食品可信追溯平臺使用操作指引》，現(xiàn)予發(fā)布，并將相關(guān)要求通知如下：

 

　　一、認真學(xué)習使用溯源平臺

 

　　溯源平臺采用信息化手段，對在海南省流轉(zhuǎn)的進口冷鏈食品全鏈條追蹤定位，可提高監(jiān)管效率，降低監(jiān)管成本。下一步，溯源平臺還將為各市縣局建立監(jiān)管帳戶。各市縣局要認真了解溯源平臺的運行邏輯，熟悉溯源平臺對監(jiān)管部門及經(jīng)營者的要求，學(xué)習溯源平臺的使用方法，發(fā)揮溯源平臺應(yīng)有的效益。

 

　　二、做好傳達宣傳工作

 

　　各市縣局要采取多種手段，宣傳溯源平臺對新冠疫情防控、食品安全的作用和意義。要將《海南省冷鏈食品可信追溯平臺使用操作指引》傳達到轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者（冷庫），確保各食品生產(chǎn)經(jīng)營者（冷庫）知曉自身在溯源平臺中屬于何種類型，應(yīng)執(zhí)行何種操作。

 

　　三、發(fā)揮好橋梁紐帶作用

 

　　溯源平臺技術(shù)性較強，對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者（冷庫）在使用過程中需要咨詢解答的疑難問題，各市縣局要建立起順暢的溝通機制，主動靠前、積極協(xié)調(diào)，幫助解決食品生產(chǎn)經(jīng)營者（冷庫）在使用溯源平臺過程中遇到的困難。

 

　　四、加強對溯源平臺使用情況的監(jiān)督檢查

 

　　各市縣局要積極開展日常檢查、專項檢查，采取查詢進貨臺賬、線上數(shù)據(jù)與線下實物核對等多種方法，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者（冷庫）使用溯源平臺情況的監(jiān)督檢查。對故意不使用溯源平臺、故意瞞報進口冷鏈食品信息等行為，要依法依規(guī)嚴肅處理。

 

　　附件：海南省冷鏈食品可信追溯平臺使用指引（第一版）
 

　　附件全文如下：

 

　　海南省冷鏈食品可信追溯平臺使用指引

 

　?。?020年12月27日 第一版）

 

　　1.1 源頭倉：直接從境外或省外采購進口冷鏈食品的食品銷售經(jīng)營者或存放前述食品的冷庫。

 

　　1.2 下級倉：從省內(nèi)采購進口冷鏈食品的食品銷售經(jīng)營者或存放前述食品的冷庫。

 

　　1.3 終端銷售商：向普通消費者出售進口冷鏈食品的經(jīng)營者，不含食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、餐飲服務(wù)提供者。

 

　　1.4 溯源平臺：我省主導(dǎo)開發(fā)的旨在對進口冷鏈食品實現(xiàn)可追溯的軟件平臺，其全稱為海南省冷鏈食品可信追溯平臺，包括電腦網(wǎng)頁端和微信小程序。在我省經(jīng)營、儲存、使用進口冷鏈食品的市場主體均應(yīng)使用溯源平臺。

 

　　1.5 溯源碼：進口冷鏈食品進入我省后，在源頭倉處，由溯源平臺自動按最小包裝單位（一般為箱，以下稱“包裝箱”）對進口冷鏈食品賦予的二維碼。通過溯源碼，可查詢進口冷鏈食品的相關(guān)信息和在我省的流轉(zhuǎn)情況。

 

　　1.6 交易碼：進口冷鏈食品在我省內(nèi)流轉(zhuǎn)時，由供貨者使用溯源平臺生成，供收貨者掃描，使該次流轉(zhuǎn)行為與該批進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)的二維碼。

 

　　2.1 向當?shù)厥锌h市場監(jiān)管部門提交單位基本信息，市縣市場監(jiān)管部門收集后轉(zhuǎn)交溯源平臺開發(fā)方，開發(fā)方幫助注冊賬戶后通知源頭倉。帳戶建立后，錄入本單位與進口冷鏈食品相關(guān)的工作人員的信息。

 

　　2.2 確定采購計劃后，在溯源平臺網(wǎng)頁端上預(yù)先錄入或?qū)脒M口冷鏈食品信息，溯源平臺自動對進口冷鏈食品按一包裝箱一碼的原則賦予溯源碼。

 

　　2.3 在使用溯源平臺之前，已經(jīng)存放在倉庫中的進口冷鏈食品，未在溯源平臺上錄入或?qū)胄畔⒒蛭促x予溯源碼的，應(yīng)補充錄入信息并賦予溯源碼。

 

　　2.4 進口冷鏈食品到達后，核對貨物、溯源碼信息無誤，打印溯源碼，在出售前將溯源碼粘貼于包裝箱醒目位置空白處。

 

　　2.5 出售進口冷鏈食品時，使用溯源平臺小程序生成交易碼，供收貨者使用溯源平臺小程序掃描，將本次流轉(zhuǎn)行為與該批進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。

 

　　2.6 使用溯源平臺小程序，將與進口冷鏈食品有接觸的工作人員信息與該批進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。如果接觸進口冷鏈食品的工作人員信息尚未錄入溯源平臺，應(yīng)立即錄入并關(guān)聯(lián)。

 

　　03

 

　　3.1 在溯源平臺小程序上自主注冊賬戶，按照注冊內(nèi)容，正確、完整錄入本單位基礎(chǔ)信息及本單位與進口冷鏈食品相關(guān)的工作人員的信息。

 

　　3.2 采購進口冷鏈食品時，應(yīng)認真核對溯源碼與貨物信息是否一致。

 

　　3.3 使用溯源平臺小程序或微信掃描供貨者提供的交易碼，將本次采購行為與采購的進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。

 

　　3.4 出售進口冷鏈食品時，使用溯源平臺小程序生成交易碼，供收貨者使用溯源平臺小程序掃描，將本次出售行為與流轉(zhuǎn)的進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。

 

　　3.5 使用溯源平臺小程序，將與進口冷鏈食品有接觸的工作人員信息與該批進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。如果接觸進口冷鏈食品的工作人員信息尚未錄入溯源平臺，應(yīng)立即錄入并關(guān)聯(lián)。

 

　　04

 

　　4.1 直接從境外或省外采購進口冷鏈食品的，向當?shù)厥锌h市場監(jiān)管部門提交單位基本信息，市縣市場監(jiān)管部門收集后轉(zhuǎn)交溯源平臺開發(fā)方，開發(fā)方幫助注冊賬戶后通知源頭倉。帳戶建立后，錄入本單位與進口冷鏈食品相關(guān)的工作人員的信息。

 

　　4.2 從省內(nèi)采購進口冷鏈食品的，在溯源平臺小程序上自主注冊賬戶，按照注冊內(nèi)容，正確、完整錄入本單位基礎(chǔ)信息及本單位與進口冷鏈食品相關(guān)的工作人員的信息。

 

　　4.3 直接從境外或省外采購進口冷鏈食品的，購進口冷鏈食品后，在溯源平臺網(wǎng)頁端上錄入或?qū)脒M口冷鏈食品信息，溯源平臺自動對進口冷鏈食品按一包裝箱一碼的原則賦予溯源碼。

 

　　4.4 從省內(nèi)采購進口冷鏈食品的，使用溯源平臺小程序或微信掃描供貨者提供的交易碼，將本次采購行為與采購的進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。

 

　　4.5 使用溯源平臺小程序，將與進口冷鏈食品有接觸的工作人員信息與該批進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。如果接觸進口冷鏈食品的工作人員信息尚未錄入溯源平臺，應(yīng)立即錄入并關(guān)聯(lián)。

 

　　4.6 在柜臺、攤位等處向消費者直接銷售時，應(yīng)在醒目位置懸掛或張貼進口冷鏈食品對應(yīng)的溯源碼和對消費者掃碼溯源的提醒，提醒內(nèi)容示例：請用微信搜索小程序“冷鏈食品可信追溯平臺”，無需登錄，直接用小程序掃一掃溯源碼查詢冷鏈食品源頭信息。

 

　　05

 

　　5.1 直接從境外或省外采購進口冷鏈食品的，向當?shù)厥锌h市場監(jiān)管部門提交單位基本信息，市縣市場監(jiān)管部門收集后轉(zhuǎn)交溯源平臺開發(fā)方，開發(fā)方幫助注冊賬戶后通知源頭倉。帳戶建立后，錄入本單位與進口冷鏈食品相關(guān)的工作人員的信息。

 

　　5.2 從省內(nèi)采購進口冷鏈食品的，在溯源平臺小程序上自主注冊賬戶，按照注冊內(nèi)容，正確、完整錄入本單位基礎(chǔ)信息及本單位與進口冷鏈食品相關(guān)的工作人員的信息。

 

　　5.3 直接從境外或省外采購進口冷鏈食品的，采購進口冷鏈食品后，在溯源平臺網(wǎng)頁端上錄入或?qū)脒M口冷鏈食品信息，溯源平臺自動對進口冷鏈食品按一包裝箱一碼的原則賦予溯源碼。

 

　　5.4 從省內(nèi)采購進口冷鏈食品的，使用溯源平臺小程序或微信掃描供貨者提供的交易碼，將本次采購行為與采購的進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。

 

　　5.5 使用溯源平臺小程序，將與進口冷鏈食品有接觸的工作人員信息與該批進口冷鏈食品信息關(guān)聯(lián)。如果接觸進口冷鏈食品的工作人員信息尚未錄入溯源平臺，應(yīng)立即錄入并關(guān)聯(lián)。

 

　　06

 

　　6.1 無論是源頭倉還是下級倉，在對整包裝箱進行拆零后向其他下級倉、終端銷售商、食品生產(chǎn)加工企業(yè)或小作坊、餐飲服務(wù)提供者出售時，應(yīng)對該包裝箱的溯源碼進行復(fù)制，復(fù)制數(shù)量與拆零份數(shù)相等。

 

　　6.2 向其他下級倉、終端銷售商、食品生產(chǎn)加工企業(yè)或小作坊、餐飲服務(wù)提供者出售已拆零的進口冷鏈食品，應(yīng)向收貨者提供該包裝箱溯源碼的復(fù)制碼，提供數(shù)量與出售份數(shù)相等。

 

　　07

 

　　7.1 同時屬于源頭倉、下級倉、終端銷售商、食品生產(chǎn)加工企業(yè)或小作坊、餐飲服務(wù)提供者中多種類型的，應(yīng)同時執(zhí)行對應(yīng)的操作。

 

　　7.2 無溯源碼的進口冷鏈食品，源頭倉、下級倉、終端銷售商均不得對外出售。

 

　　7.3 源頭倉、下級倉不得將進口冷鏈食品出售至任何未在溯源平臺上注冊的市場主體。

 

　　7.4 溯源平臺使用中遇到的問題和困難，請向開發(fā)方咨詢，聯(lián)系方式：周磊，15801657186;畢邦超，18078901011;尹濤，18312521896;熊煜，18611155511。也可與當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門聯(lián)系咨詢。