食品伙伴網(wǎng)訊 12月7日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2020年第48期食品安全抽檢信息，組織抽檢17類食品共2041批次樣品，不合格樣品30批次。不合格樣品包括：調(diào)味品1批次，方便食品1批次，飲料5批次，食用農(nóng)產(chǎn)品23批次。

 

 

　　22批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)李玲鴻源生鮮超市祥鴻豆腐攤床銷售的豆芽，寬城區(qū)陽陽豆腐房銷售的綠豆芽，寬城區(qū)住邦購物中心張明蔬菜行銷售的黑豆芽，長春市遠(yuǎn)方超市有限公司銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長春遠(yuǎn)方實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司臨河街分公司銷售的姜，二道區(qū)王磊蔬菜攤床銷售的姜，二道區(qū)百鴻綜合大市場付和軍蔬菜攤床銷售的姜，噻蟲嗪項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吉林亞泰超市有限公司慶豐路分公司銷售的鮮姜，吡蟲啉項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寬城區(qū)宋家農(nóng)貿(mào)綜合市場孫玉亮蔬菜攤床銷售的菠菜，二道區(qū)同康路美日鮮超市的菠菜，氟蟲腈項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寬城區(qū)宋家農(nóng)貿(mào)綜合市場孫玉亮蔬菜攤床銷售的韭菜，寬城區(qū)宋家農(nóng)貿(mào)綜合市場于子秋蔬菜攤床銷售的韭菜，二道區(qū)百鴻市場金忠蔬菜攤床銷售的小辣椒，氧樂果項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吉林亞泰超市有限公司慶豐路分公司銷售的遼寧韭菜，二道區(qū)太有市場麗紅蔬菜專柜銷售的韭菜，寬城區(qū)博翔蔬菜店銷售的韭菜，長春汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)郭二蔬菜零售廳銷售的韭菜，寬城區(qū)住邦購物中心張明蔬菜行銷售的韭菜，朝陽區(qū)福鄰生鮮超市撫松路店銷售的韭菜，吉林省地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長春春城店銷售的韭菜，腐霉利項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長春市寬城區(qū)新月市場德坤蔬菜攤床銷售的韭菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；二道區(qū)草根兒超市乾安路店銷售的韭菜，腐霉利、多菌靈項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氧樂果化學(xué)名稱：O，O-二甲基-S-（N-甲基氨基甲酰甲基）硫趕磷酸酯，主要用于防治香蕉多種蚜蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾、花薊馬和網(wǎng)蝽等的良好藥劑，也是我國的限用農(nóng)藥之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，葉類蔬菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。其毒副作用：有膽堿脂能危像，可有呼吸肌麻痹的可能，對人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。但由于其對人體有一定積累毒性，國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)已取消其作為食品添加劑。國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對蜜蜂、甲殼類水生生物毒性較大，在水和土壤中降解慢。農(nóng)業(yè)部規(guī)定，自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用殺蟲劑、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國境內(nèi)停止銷售和使用用于其他方面的含氟蟲腈成分的農(nóng)藥制劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）規(guī)定，菠菜中氟蟲腈的最大殘留限量為0.02mg/kg。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬于擬除蟲菊酯類殺蟲劑。具有廣譜、高效、快速的作用特點(diǎn)，高效氯氰菊酯是一種廣譜性殺蟲劑，對許多種害蟲均具有很高的殺蟲活性?？蓱?yīng)用于多種果樹、多種蔬菜、糧棉油茶等作物，對多種害蟲均具有很好的殺滅效果?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯殘留限量不得超過1mg/kg。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯會(huì)刺激呼吸系統(tǒng)和皮膚，與皮膚接觸可能致敏。

 

 

　　5批次飲料檢出微生物污染問題，分別為北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司長春第四分公司銷售的標(biāo)稱磐石弘伊清真食品有限公司生產(chǎn)的大連汽水（580mL/瓶、磐石弘伊+圖形商標(biāo)），寬城區(qū)金街鑫鑫超市銷售的標(biāo)稱永吉縣曉東飲料有限公司生產(chǎn)的達(dá)匯老汽水（580mL/瓶、達(dá)匯商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-09-12），寬城區(qū)金街鑫鑫超市銷售的標(biāo)稱永吉縣曉東飲料有限公司生產(chǎn)的達(dá)匯老汽水（580mL/瓶、達(dá)匯商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-09-13），吉林高新區(qū)廈鑫超市園藝路店銷售的標(biāo)稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產(chǎn)的吸吸酷吧大白梨（580ml/瓶、吸吸酷吧商標(biāo)），吉林高新區(qū)廈鑫超市園藝路店銷售的標(biāo)稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產(chǎn)的大連汽水（580ml/瓶、吸吸酷吧商標(biāo)），酵母項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　食品中酵母菌含量超標(biāo)，說明該食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生把控不嚴(yán)，以及這種食品已過分發(fā)酵，容易變質(zhì)。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標(biāo)會(huì)引起食物變質(zhì)，食用酵母超標(biāo)的食物可能引起腹瀉，危害人體健康。食品中酵母超標(biāo)的原因可能是操作人員不按生產(chǎn)要求進(jìn)行操作；對設(shè)備清洗不干凈或消毒不嚴(yán)；加工環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等因素造成的交叉污染等。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染問題，1批次方便食品檢出食品添加劑和微生物污染問題，1批次調(diào)味品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為松原市陽光商城李丹魚攤床銷售的飛蟹（散裝稱重），鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蛟河市旺客隆生活購物中心銷售的標(biāo)稱吉林省鷹歌食品有限公司生產(chǎn)的土豆粉（316克（面餅250克，料包50g、醋包10克、干菜包6克）/袋、鷹之歌商標(biāo)），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東豐鎮(zhèn)商貿(mào)中心萬家樂超市銷售的標(biāo)稱吉林省東豐縣鹿鄉(xiāng)釀造廠生產(chǎn)的黃豆醬油（1.75L/桶、鹿鄉(xiāng)商標(biāo)），氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法予以查處。長春、吉林、梅河口市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長春、吉林、松原市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。