羊城金秋，珠江河畔，中國營養(yǎng)學(xué)會第四屆全國益生菌益生元科學(xué)大會于2020年10月24日-25日在廣州珠江賓館召開。此次大會由中國營養(yǎng)學(xué)會益生菌益生元與健康分會主辦，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化病研究所、廣東省營養(yǎng)學(xué)會協(xié)辦。會議采用線上與線下相結(jié)合的方式，來自政府、研究機(jī)構(gòu)、高校、企業(yè)等約300位嘉賓出席了現(xiàn)場會議，29586人次參加了線上會議。大會得到內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司的大力支持，杜邦營養(yǎng)與生物科技、北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司也給予了支持。

 

　　會議由中國營養(yǎng)學(xué)會益生菌益生元與健康分會副主任委員/秘書長向雪松主持，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院智發(fā)朝主任、廣東省營養(yǎng)學(xué)會理事長凌文華教授、市場監(jiān)督管理總局食品審評中心鄧少偉處長先后致辭。隨后，中國營養(yǎng)學(xué)會益生菌益生元與健康分會主任委員楊瑞馥教授介紹了分會近年在專家共識、科學(xué)共識方面的工作進(jìn)展，同時(shí)對會議協(xié)辦方、各支持單位及與會代表表示感謝。

 

　　會議通過線上方式邀請了國際著名專家進(jìn)行了學(xué)術(shù)報(bào)告。國際益生菌與益生元科學(xué)協(xié)會（ISAPP）現(xiàn)任主席/芬蘭圖爾庫大學(xué)Seppo Salminen教授、國際益生菌與益生元科學(xué)協(xié)會（ISAPP）委員/英國雷丁大學(xué)Glenn Gibson教授以視頻的形式分別就益生菌、益生元、合生元、后生元的定義、應(yīng)用及發(fā)展方向和前景、微生物組對健康的影響、作用機(jī)制等方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。

 

　　“益生菌益生元與科學(xué)共識”為此次會議的主題。向雪松秘書長代表分會對《中國營養(yǎng)學(xué)會益生菌益生元與健康科學(xué)共識》進(jìn)展情況進(jìn)行了介紹，分會副主任委員、華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院劉烈剛教授就《益生菌益生元與人體健康評價(jià)證據(jù)》的初步結(jié)果進(jìn)行了介紹。隨后，在中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長杜松明主持下，邀請了分會主委楊瑞馥研究員，分會副主任委員劉烈剛教授、朱寶利研究員、智發(fā)朝主任醫(yī)師、王欣研究員、向雪松副研究員，以及廣東省營養(yǎng)學(xué)會理事長凌文華教授，進(jìn)行了主題為“好益生菌、好益生元標(biāo)準(zhǔn)”的學(xué)術(shù)沙龍，針對《益生菌/益生元科學(xué)共識》與《益生菌/益生元專家共識》的區(qū)別、益生菌/益生元與健康證據(jù)等級評價(jià)、什么是益生菌/益生元、什么是好的益生菌/益生元、如何來評價(jià)益生菌/益生元等問題進(jìn)行了熱烈和廣泛的討論。

 

　　會議歷時(shí)1天半，進(jìn)行了15場精彩報(bào)告。來自南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院的周宏偉主任醫(yī)師介紹了“疾病特征菌群的地域性及關(guān)鍵菌挖掘策略”，中國科學(xué)院微生物研究所朱寶利研究員介紹了“人體微生物組研究及相關(guān)技術(shù)”，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心李鳳琴研究員介紹了“益生菌的安全評價(jià)”，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院凌文華教授介紹了“營養(yǎng)膳食--腸道微生態(tài)相互與慢性代謝疾病防治”，暨南大學(xué)尹芝南教授介紹了“腸道菌群與免疫健康”，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院智發(fā)朝主任介紹了“腸道微生態(tài)與腸道疾病”，ILSI North America的Ratna Mukherjea博士介紹了“Human Milk Oligosaccharides: Supporting Early Life Nutrition and Beyond”，蒙牛乳業(yè)低溫研發(fā)中心的孫建博士介紹了“大健康時(shí)代的益生菌發(fā)酵乳創(chuàng)新”，杜邦營養(yǎng)與生物科技的王紅偉博士介紹了“益生菌應(yīng)用熱點(diǎn)后的科學(xué)”，加州大學(xué)柏克利分校朱永亮客座教授介紹了“從益生菌到微生物組治療”，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院何方教授介紹了“生命早期腸道菌群及益生菌對生命后期生長發(fā)育的影響”，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心陳瀟助理研究員介紹了“益生菌國內(nèi)外法規(guī)及管理現(xiàn)狀”，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)孫志宏教授介紹了“Lactobacillus plantarum 緩解成人壓力和焦慮及在宿主腸道中的個(gè)性化適應(yīng)”，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院朱立穎研究員介紹了“益生元體外評價(jià)系統(tǒng)及其應(yīng)用”，大連醫(yī)科大學(xué)李華軍教授介紹了“海藻多糖生物學(xué)功效評價(jià)及其微生態(tài)調(diào)節(jié)劑的開發(fā)”。大會報(bào)告內(nèi)容涉及產(chǎn)學(xué)研用管等各個(gè)領(lǐng)域，就國內(nèi)外研究前沿、國際專家共識、近期熱點(diǎn)問題和相關(guān)管理規(guī)范開展了深入的學(xué)術(shù)探討。

 

　　中國營養(yǎng)學(xué)會全國益生菌益生元科學(xué)大會已經(jīng)開展4屆。大會秉承“高端交流、凝聚共識、開拓進(jìn)取、合作共贏”的大會主旨，誠邀海內(nèi)外知名專家匯聚一堂，暢想益生菌益生元的過去、現(xiàn)在和未來，為中國益生菌益生元的學(xué)科發(fā)展，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和前景，為健康中國2030的落實(shí)貢獻(xiàn)自己的力量！期待來年再聚！