為了貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求和《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理，完成對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊全覆蓋監(jiān)督檢查工作，督促肉制品生產(chǎn)者履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告制度，保證肉制品質(zhì)量安全，推動(dòng)全區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，11月3日，自治區(qū)市場監(jiān)管局在烏蘭察布市召開全區(qū)肉制品質(zhì)量提升推進(jìn)會(huì)。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處對(duì)全區(qū)肉制品質(zhì)量提升行動(dòng)提出具體要求，對(duì)推進(jìn)全區(qū)肉制品企業(yè)和小作坊全覆蓋檢查工作，督促企業(yè)落實(shí)自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告制度的落實(shí)進(jìn)行部署。

 

　　會(huì)上，烏蘭察布市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人致辭；呼倫貝市市場監(jiān)管局、烏蘭察布市市場監(jiān)管局就肉制品監(jiān)管工作情況，取得的成效及存在的問題進(jìn)行交流發(fā)言。

 

　　通遼市金鑼文瑞食品有限公司、烏蘭察布市李珍熏雞有限責(zé)任公司就落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升肉制品質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)做法進(jìn)行交流發(fā)言。

 

　　自治區(qū)食品專家高昌盛對(duì)肉制品產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行解讀。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)同志就深入推進(jìn)我區(qū)肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，推動(dòng)我區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展提出三點(diǎn)意見：一是認(rèn)清當(dāng)前形勢，切實(shí)增強(qiáng)保障產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)；二是堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)管理，切實(shí)提高防范化解質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)能力；三是加強(qiáng)責(zé)任落實(shí)，切實(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)成效。要強(qiáng)化食品安全法律意識(shí)，建立健全企業(yè)食品安全管理制度和內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格誠信自律、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)責(zé)任、自覺履行義務(wù)；要建立完善食品安全可追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)食品安全信息全過程記錄制度，嚴(yán)格落實(shí)“兩證兩章”制度（動(dòng)物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和印章）；要嚴(yán)格抓好食品安全內(nèi)部管理加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)過程管控，找準(zhǔn)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，明晰責(zé)任定期開展食品安全自查，主動(dòng)報(bào)告食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，要嚴(yán)格履行不安全食品召回制度，切實(shí)提高食品安全自管自控水平；要堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，在食品配方研發(fā)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、管理體系運(yùn)行等方面，持續(xù)加大投入力度，提升管理總體水平，不斷增強(qiáng)我區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)市場競爭力。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)、相關(guān)處室局負(fù)責(zé)人以及食品生產(chǎn)處全體人員，食品安全專家，各盟市市場監(jiān)管局分管局領(lǐng)導(dǎo)和食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人，部分大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)法人代表或質(zhì)量負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

 

　　會(huì)后，與會(huì)人員赴察右前旗祥順園食品有限公司、內(nèi)蒙古星華源食品有限公司、卓資縣李珍熏雞有限公司、卓資老字號(hào)熏雞銷售有限公司進(jìn)行了觀摩學(xué)習(xí)。

 

　　此次會(huì)議對(duì)促進(jìn)我區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任和履行監(jiān)管職責(zé)，服務(wù)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有積極的推動(dòng)作用。