為保障疫情防控常態(tài)化階段的秋季開學(xué)和中秋國慶期間食品安全，嚴(yán)防群體性、聚集性食品安全事故的發(fā)生，清遠市食安辦及時印發(fā)通知，要求各級食品安全監(jiān)管部門突出食品安全工作五個方面“強化”，集中力量開展秋季開學(xué)和中秋國慶期間專項監(jiān)督檢查。

 

　　一是強化風(fēng)險隱患排查。深入排查可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險隱患，全面登記風(fēng)險隱患基本情況，及時制定落實整改措施，全方位堵塞風(fēng)險漏洞。加強對“兩節(jié)”期間重大活動、農(nóng)村群體聚餐等活動的監(jiān)督指導(dǎo)，確保人民群眾飲食安全。

 

　　二是強化重點場所重點產(chǎn)品監(jiān)管。針對當(dāng)前階段食品消費特點，突出重點食品、重點區(qū)域、重點場所，加大執(zhí)法檢查力度。對各單位食品安全生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、食品及食品原料購銷渠道、索證索票、包裝標(biāo)識等項目進行逐項認真檢查，督促企業(yè)落實主體責(zé)任。

 

　　三是強化校園食品安全管理。切實加強學(xué)校、幼兒園、午托機構(gòu)等校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查和督促指導(dǎo)，對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校食品和食品原料集中配送商、校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查。督促學(xué)校落實主體責(zé)任和食品安全校長（園長）負責(zé)制，嚴(yán)防校園食品安全風(fēng)險。

 

　　四是強化農(nóng)貿(mào)市場防控工作。嚴(yán)格執(zhí)行省、市疫情防控工作部署，加大農(nóng)貿(mào)市場巡查監(jiān)管頻次。督促市場開辦者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者落實有關(guān)責(zé)任，加強家禽、家畜、海（水）產(chǎn)品和冷凍肉及肉制品等重點品種的防控工作。推動轄區(qū)內(nèi)冷庫經(jīng)營者100%實現(xiàn)對冷庫通系統(tǒng)的應(yīng)用，確保實現(xiàn)全市進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全覆蓋、精準(zhǔn)化。

 

　　五是強化監(jiān)督抽檢。全面推進每千人5批次食品抽檢和落實全市80家農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢工作，重點加強對節(jié)日消費量大的食品和地方特色食品的抽檢力度，進一步提高不合格食品發(fā)現(xiàn)率，嚴(yán)格按時限要求完成不合格食品核查處置。認真開展食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)測工作，有針對性地開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。