食品伙伴網(wǎng)訊 俄羅斯聯(lián)邦消費者權(quán)益保護和公益監(jiān)督局2020年8月10日官網(wǎng)消息：當日該局在其官網(wǎng)中發(fā)布提醒公民加強預(yù)防與食用劣質(zhì)不合格食品引發(fā)疾病的必要性。
官網(wǎng)指出：食用不潔食物或可導(dǎo)致沙門氏菌病、彎曲菌病、耶爾森氏菌病、痢疾、諾如病毒和輪狀病毒、甲型病毒性肝炎等疾病。另外，當食物或餐具中微生物毒素各種微生物的毒素堆積時也會造成食源性傳染病的發(fā)生。
俄官方分析稱，造成食物中毒和食源性傳染病發(fā)生的原因大多在于：不遵守食物烹飪要求、食品儲存不當、公共餐飲企業(yè)違反衛(wèi)生及流行病學(xué)條例規(guī)定等。
此外，在俄羅斯誘發(fā)食源性疾病的危險性程度最高的食品類別為復(fù)合沙拉（大多使用蛋黃醬和酸奶油調(diào)制）、糖霜糖果、含肉類的食品（炸肉餅、面包卷和肉醬等）和果凍等。
為維護國民健康，俄消費者權(quán)益保護和公益監(jiān)督局建議國民：家庭盡量制備少量菜品如肉制品、復(fù)合沙拉等以減少剩菜存放機率；商超購物時注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；肉類半成品需經(jīng)加熱后方可食用等。
網(wǎng)站還提示：居民在家中烹飪食物和接觸生食前應(yīng)洗凈雙手，生菜和熟菜菜板應(yīng)分開使用，勿將做好的飯菜同生魚和肉類置于冰箱的同一隔板上。
該局還提示：進行外賣點餐時務(wù)必選擇真實注冊的單位，并詳細詢問菜肴信息以及留存各類聯(lián)系方式等；若身體出現(xiàn)不適，請立即就醫(yī)。
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