鹽業(yè)體制改革后，食鹽生產企業(yè)由專營管理轉為市場監(jiān)管，為規(guī)范散裝食鹽生產運輸使用等行為，防控各環(huán)節(jié)存在的安全風險，山東省市場監(jiān)管局多措并舉進一步加強散裝食鹽監(jiān)管。
一是規(guī)范包裝和運輸
由食鹽生產企業(yè)直接運輸至用鹽食品生產企業(yè)的食鹽，可以散裝運輸。運輸過程中，應當對與食鹽直接接觸的承載物體采取隔離包裝措施，隔離包裝物應當為食品級材質。采用集裝箱或其他封閉形式進行運輸防護，不得與有毒、有害物品一同運輸，確保食鹽質量安全。進入用鹽食品生產企業(yè)卸貨前，所運食鹽要保持鉛封（封條）完整。
二是加強標簽標識管理
運輸?shù)纳⒀b食鹽要隨車附有批次檢驗報告和產品標簽，標明產品名稱、車載數(shù)量、生產日期、成分或者配料表、生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、產品標準代號、貯存條件、生產許可證編號等信息，采用噸袋等非預包裝形式的食鹽也應隨附標識上述信息。
三是嚴格進貨查驗
散裝運輸食鹽進入食品生產企業(yè)后，要查看鉛封（封條）狀態(tài)，查驗食品生產許可證、產品標簽和其他產品合格證明文件，確保驗收的食鹽與隨附材料信息一致，嚴防非食用鹽流入食品生產環(huán)節(jié)。
四是強化存放防護
散裝食鹽應當采取措施，防止污染。對于不能立即使用的散裝食鹽，應有相應的防護措施，地面保持干燥清潔，遮蔽性良好，禁止露天存放。
地區(qū)：
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