食品伙伴網(wǎng)訊 7月2日，貴州省市場監(jiān)管局公布了3批次食品不合格情況的通告。近期該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、調(diào)味品、飲料11類食品534批次樣品。其中不合格樣品3批次，涉及亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、水胺硫磷、呋喃唑酮代謝物指標(biāo)。
不合格樣品中，松桃農(nóng)貿(mào)市場李潤峰銷售的尖椒檢出水胺硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
水胺硫磷是一種廣譜有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，水胺硫磷在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
還有，安順市西秀區(qū)黔臘味臘肉店銷售的香腸檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
亞硝酸鹽是一類無機(jī)化合物的總稱，主要是指亞硝酸鈉，可以在肉制品中作為護(hù)色劑和防腐劑使用。亞硝酸鹽可以在體內(nèi)與胺類化合物反應(yīng)生成具有致癌性的亞硝胺，對(duì)人體健康帶來風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌臘肉制品類中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）的最大殘留限量為30mg/kg。
另外，貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市凱運(yùn)大道東門農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)2號(hào)攤位（經(jīng)營者：吳超）銷售的、來自福泉市宏順達(dá)肉業(yè)有限公司的水鴨肉檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗生素，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。硝基呋喃類藥物在生物體內(nèi)能迅速代謝，和蛋白質(zhì)穩(wěn)定結(jié)合，故常利用代謝物的檢測來反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，硝基呋喃類為禁止使用的藥物。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市、自治州市場監(jiān)管部門依法予以查處。遵義市、安順市、黔東南州市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市、自治州市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定的時(shí)限和要求，將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況，及時(shí)向省市場監(jiān)管局報(bào)告并向社會(huì)公布。
貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2020年第26期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 松桃農(nóng)貿(mào)市場李潤峰 | 貴州省遵義市紅花崗區(qū)松桃路松桃農(nóng)貿(mào)市場90、91號(hào)攤位 | 尖椒 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期: 2020-4-3 |
水胺硫磷║0.57mg/kg ║≤0.05mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第26期 | 2020/7/2 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 2 | 福泉市宏順達(dá)肉業(yè)有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州福泉市金山街道太平村 | 吳超 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市凱運(yùn)大道東門農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)2號(hào)攤位 | 水鴨肉 | 散裝稱重 | / | 檢疫日期: 2020-4-2 |
呋喃唑酮代謝物║2.26μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第26期 | 2020/7/2 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 3 | 安順市西秀區(qū)黔臘味臘肉店 | 貴州省安順市西秀區(qū)龍泉國際4號(hào)樓1層電梯加1號(hào)鋪 | 安順市西秀區(qū)黔臘味臘肉店 | 貴州省安順市西秀區(qū)龍泉國際4號(hào)樓1層電梯加1號(hào)鋪 | 香腸 | 散裝稱重 | / | 2020/2/28 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))║69mg/kg║≤30mg/kg | 肉制品 | 2020年第26期 | 2020/7/2 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
（來源：貴州省市場監(jiān)管局）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
