食品伙伴網(wǎng)訊 6月11日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取水果制品、淀粉及淀粉制品和食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品43批次樣品，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格，水果制品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品各1批次。
通報顯示，不合格水果制品為：南寧市人人樂商業(yè)有限公司城市春天購物廣場銷售的、標稱廣西南寧琴華貿(mào)易有限公司江南分公司生產(chǎn)的“海棠果”，不合格項目為：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。
苯甲酸及其鈉鹽是食品添加劑，主要起防腐作用。根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，蜜餞涼果中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg。
不合格淀粉及淀粉制品為：南寧市人人樂商業(yè)有限公司仙葫購物廣場銷售的、標稱南寧大飯桌食品有限公司生產(chǎn)的“大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）”，不合格項目為：菌落總數(shù)、霉菌和酵母。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值?！禛B 31637-2016 食品安全國家標準 食用淀粉》規(guī)定，食用淀粉中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5、c=2、m=104、M=105CFU/g的要求，霉菌和酵母應(yīng)符合≤103CFU/g的要求。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：南寧市慶秋食品店銷售的“果園蛋”，不合格項目為：氟苯尼考、恩諾沙星。
氟苯尼考是廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定家禽產(chǎn)蛋期禁用氟苯尼考。長期食用氟苯尼考殘留超標的食物，對人體健康有一定風險。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定家禽產(chǎn)蛋期禁用恩諾沙星。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。南寧市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進行整改；并責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。相關(guān)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況，并向社會公布。
廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第72期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位
名稱
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被抽樣單位地址
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食品
名稱
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規(guī)格
型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
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檢驗機構(gòu)
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備注
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1
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南寧大飯桌食品有限公司
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廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)創(chuàng)業(yè)路6號生產(chǎn)綜合樓2#車間五樓
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南寧市人人樂商業(yè)有限公司仙葫購物廣場
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南寧市仙葫開發(fā)區(qū)蓉茉大道12號東方廣場一、二層
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大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）
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208克/袋
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大飯桌及圖形
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2020-02-25
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菌落總數(shù)║①1.7×10?CFU/g，②1.8×10?CFU/g，③1.2×10?CFU/g，④1.9×10?CFU/g，⑤2.5×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?，M=10?，霉菌和酵母║3.2×10³CFU/g║≤10³CFU/g
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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2
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廣西南寧琴華貿(mào)易有限公司江南分公司
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南寧市江南區(qū)友誼路19-8號寶珠大廈后院
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南寧市人人樂商業(yè)有限公司城市春天購物廣場
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南寧市北湖北路20號云星城市春天商住樓裙樓地上第一、二、三層
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海棠果
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250g/瓶
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2020-04-06
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苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.630g/kg║≤0.5g/kg
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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3
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南寧市慶秋食品店
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南寧市青秀區(qū)仙葫盤古路4號仙葫農(nóng)貿(mào)市場
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果園蛋
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2020-04-19
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氟苯尼考║2.14μg/kg║不得檢出,恩諾沙星║20.6μg/kg║不得檢出
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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