據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第10周（即2020年3月2日-3月6日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤48.53元，環(huán)比跌0.4%，同比漲174.1%，比上周收窄31.3個(gè)百分點(diǎn)。
湖北省神農(nóng)架林區(qū)發(fā)生野豬非洲豬瘟疫情。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比微跌。周初，養(yǎng)殖戶漸生惜售心態(tài)，出欄生豬的積極性降低，供應(yīng)減量，加之局部地區(qū)屠宰企業(yè)小幅提量，生豬需求增加，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格小幅上漲；隨后因銷區(qū)市場對(duì)高價(jià)豬肉的購買力有限，屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，為減少產(chǎn)品積壓而降價(jià)銷售，豬肉價(jià)格止?jié)q下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月2日
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3月3日
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3月4日
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3月5日
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3月6日
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宰后均重
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16省
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48.32
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48.64
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48.72
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48.57
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48.41
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88.91
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤44.98元，環(huán)比跌2.0%，同比漲190.4%，比上周收窄25.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。分省份看，黑龍江省在本周前期因生豬銷售速度加快，養(yǎng)殖戶有惜售情緒，供應(yīng)減少支撐生豬、豬肉價(jià)格反彈；隨后因終端消費(fèi)疲軟，豬肉價(jià)格止?jié)q回落。遼寧、吉林兩省的生豬和豬肉外調(diào)的價(jià)格優(yōu)勢減弱，屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，價(jià)格小幅下跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月2日
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3月3日
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3月4日
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3月5日
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3月6日
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宰后均重
|
|
黑龍江
|
44.60
|
44.60
|
44.93
|
44.80
|
44.53
|
85.50
|
|
吉林
|
45.20
|
45.20
|
45.20
|
45.20
|
45.20
|
85.98
|
|
遼寧
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45.43
|
45.43
|
45.43
|
45.18
|
44.80
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86.27
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤47.16元，環(huán)比跌0.8%，同比漲183.2%，比上周收窄29.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，省份間差異明顯。京津地區(qū)豬肉價(jià)格受東北地區(qū)帶動(dòng)，延續(xù)下跌走勢。河北省在本周前期因生豬和豬肉外調(diào)價(jià)格優(yōu)勢較大，銷售速度較快，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶惜售壓欄情緒轉(zhuǎn)濃，致使生豬出欄節(jié)奏減慢，供應(yīng)減量支撐生豬和豬肉價(jià)格上漲；周后期，受消費(fèi)端抵制高價(jià)豬肉的影響，生豬和豬肉的外調(diào)訂單數(shù)量減少，加之本地市場需求有限，豬肉止?jié)q回落，總體看，河北省豬肉周均價(jià)環(huán)比微漲。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月2日
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3月3日
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3月4日
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3月5日
|
3月6日
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宰后均重
|
|
北京
|
45.10
|
46.00
|
46.33
|
46.00
|
46.00
|
84.57
|
|
天津
|
47.37
|
47.37
|
47.73
|
47.33
|
47.33
|
85.93
|
|
河北
|
47.75
|
48.15
|
48.43
|
48.03
|
48.03
|
87.13
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤49.80元，環(huán)比跌0.8%，同比漲178.2%，比上周收窄27.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周前期，河南省和湖南省的大體重生豬大量調(diào)出，流入南方高價(jià)市場，加之本地規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市的情緒較濃，出欄生豬減少，支撐生豬和豬肉價(jià)格反彈；隨后因終端需求疲軟，高價(jià)位豬肉訂單量減少，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而降價(jià)促銷。湖北省暫未完全恢復(fù)人員流動(dòng)和復(fù)產(chǎn)復(fù)工，豬肉消費(fèi)需求有限，加之省內(nèi)生豬價(jià)格連續(xù)下跌，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。分省看，河南省豬肉周均價(jià)環(huán)比微漲，湖北省和湖南省環(huán)比小幅下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月2日
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3月3日
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3月4日
|
3月5日
|
3月6日
|
宰后均重
|
|
河南
|
48.50
|
48.78
|
48.78
|
48.23
|
48.23
|
86.02
|
|
湖北
|
50.50
|
50.50
|
50.50
|
50.25
|
50.25
|
89.07
|
|
湖南
|
51.75
|
51.75
|
51.75
|
51.75
|
51.75
|
89.95
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤49.21元，環(huán)比跌0.6%，同比漲170.0%，比上周收窄38.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。產(chǎn)區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市而壓欄增重，部分地區(qū)養(yǎng)殖戶購入小體重生豬進(jìn)行二次育肥，生豬出欄量減少，支撐生豬和豬肉價(jià)格上漲；周末受終端需求疲軟制約，豬肉價(jià)格止?jié)q回落。蘇浙閩等銷區(qū)城市部分企業(yè)復(fù)工，帶動(dòng)豬肉消費(fèi)量提升，價(jià)格反彈；隨低價(jià)豬肉調(diào)入量增加，補(bǔ)充市場供應(yīng)，豬肉價(jià)格止?jié)q回落。分省看，江蘇省、山東省豬肉周均價(jià)環(huán)比微漲，浙江省、安徽省、福建省環(huán)比下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月2日
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3月3日
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3月4日
|
3月5日
|
3月6日
|
宰后均重
|
|
山東
|
49.16
|
49.49
|
49.49
|
49.49
|
49.13
|
83.17
|
|
江蘇
|
48.83
|
49.20
|
49.20
|
49.47
|
49.47
|
91.79
|
|
安徽
|
47.00
|
47.33
|
47.53
|
47.53
|
47.37
|
89.09
|
|
浙江
|
48.25
|
48.50
|
48.50
|
48.50
|
48.50
|
93.60
|
|
福建
|
52.88
|
52.88
|
52.88
|
52.88
|
52.58
|
89.88
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五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比持續(xù)下跌、同比漲幅均收窄
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤52.80元，環(huán)比跌1.0%，同比漲158.8%，比上周收窄9.6個(gè)百分點(diǎn)。低價(jià)生豬和豬肉大量入川，增加市場供應(yīng)，也導(dǎo)致省內(nèi)高價(jià)生豬和豬肉銷售進(jìn)度放緩，價(jià)格下跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤51.57元，環(huán)比跌3.4%，同比漲196.4%，比上周收窄28.8個(gè)百分點(diǎn)。受外省低價(jià)生豬和豬肉調(diào)入、本地去豬肉消費(fèi)需求有限等因素的綜合影響，屠宰企業(yè)為提升訂單而降價(jià)銷售，豬肉周均價(jià)小幅下跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月2日
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3月3日
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3月4日
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3月5日
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3月6日
|
宰后均重
|
|
四川
|
52.80
|
52.80
|
52.80
|
52.80
|
52.80
|
104.45
|
|
廣東
|
51.57
|
51.57
|
51.57
|
51.57
|
51.57
|
96.40
|
地區(qū)：
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