真空冷凍干燥技術是一項對食品和藥品進行護色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術，簡稱凍干技術。按照應用范圍的不同，凍干機設備可以分為實驗型凍干機以及生產(chǎn)型凍干機。真空干燥技術被廣泛應用于醫(yī)藥、食品和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領域。業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，在醫(yī)藥市場高度發(fā)展的背景下，預測2021年，全球凍干機市場將達到7.88億美元，2016-2021年復合增長率為7.5%。我國作為醫(yī)藥生產(chǎn)大國，對于凍干機設備的需求也將持續(xù)擴大，國內(nèi)凍干機市場迎來良好的發(fā)展機遇。另外，隨著近年來我國人們生活水平的不斷提高，消費水平的不斷升級，環(huán)保意識和健康意識的日益增強，對于藥品、保健品和凍干食品的需求也在逐漸加大，這也將進一步帶動凍干產(chǎn)業(yè)市場的發(fā)展。在此背景下，我國凍干機制造企業(yè)競爭將愈加激烈，一方面需要與進口產(chǎn)品搶奪市場，一方面需要修煉“內(nèi)功”提高自身競爭力，才能不被市場淘汰。目前，國內(nèi)的凍干機市場已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，并進入中試和生產(chǎn)階段。隨著國內(nèi)凍干技術的不斷發(fā)展，中國凍干機制造企業(yè)的發(fā)展速度將進一步加快，參與競爭的企業(yè)也將越來越多。