食品伙伴網(wǎng)訊 2月28 日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息。按照2020年“食安龍江百日行動(dòng)”工作總體部署，圍繞新冠肺炎疫情防控，該局組織對(duì)161批次食品樣品開(kāi)展了安全監(jiān)督抽檢，涉及蔬菜制品、水果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等11類食品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次。
信息顯示，其中1批次不合格樣品為：北安市蟠龍大餅飯店自制銷售的醬牛肉（生產(chǎn)日期2020-1-8）檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家規(guī)定。
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）是一類無(wú)機(jī)化合物的總稱，主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。亞硝酸鹽在肉制品加工中有護(hù)色、防腐作用，但僅限用于預(yù)包裝食品。而《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公告 2012年 第10號(hào)》中明確規(guī)定，禁止餐飲服務(wù)單位使用含亞硝酸鹽的食品添加劑。
另1批次不合格樣品為：佳木斯市東風(fēng)區(qū)浦東共和果品生活超市銷售的標(biāo)稱共和果業(yè)大庫(kù)提供的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期2019-12-28）檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）（注：2020年2月15日起，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2763-2019版代替。）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。長(zhǎng)期食用腐霉利殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向省局報(bào)告。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第9期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 北安市蟠龍大餅飯店 | 黑龍江省北安市友誼街184號(hào) | 北安市蟠龍大餅飯店 | 黑龍江省北安市友誼街184號(hào) | 醬牛肉 | / | / | 2020-01-08 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))║4.8mg/kg║不得使用 | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 |
| 2 | 共和果業(yè)大庫(kù) | 佳天國(guó)際批發(fā)市場(chǎng) | 佳木斯市東風(fēng)區(qū)浦東共和果品生活超市 | 佳木斯市東風(fēng)區(qū)群樓社區(qū)東方花園A棟105室 | 韭菜 | / | / | 2019/12/28 | 腐霉利║1.61 mg/kg║≤0.2mg/kg | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道： 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第9期）
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