中國人自古以來就對“山珍野味”有一種特殊的喜好，疫情之下，越來越多人倡導(dǎo)尊重自然、保護(hù)自然、敬畏自然的飲食習(xí)慣；在中國人的餐桌上，傳統(tǒng)合餐制較為普遍，疫情之下，從“一盤菜”到分餐制，很多家庭經(jīng)歷了一場“就餐方式改革”……新冠肺炎疫情猶如一道幕布，拉開了中國民眾衛(wèi)生意識和觀念啟蒙與轉(zhuǎn)變的序幕。

 

　　食“野味”·從特殊喜好到呼喚飲食“文明”

 

　　“才食廣東鼠，又食武昌獾。貪婪吃黃鼬，富貴品胎盤。”疫情下，吃“野味”被推到輿論“風(fēng)口”，引發(fā)大眾齊聲喊打。

 

　　綜合中新社、北京《人民日報(bào)》海外版、《中國青年報(bào)》報(bào)道，中國人自古以來就對“山珍野味”有一種特殊的喜好，不少中國文學(xué)經(jīng)典中都有對中國人這種偏好的描述。《紅樓夢》就呈現(xiàn)了當(dāng)時貴族的飲食風(fēng)尚，比如置辦年貨時，少不了獐子、狍子、熊掌、野雞、鹿肉、果子貍等野生動物。

 

　　然而，科學(xué)研究表明，野生動物不僅不能治病，還可能致病。一些紅學(xué)愛好者和研究者認(rèn)為，紅樓中人易得病，如林黛玉的肺病、晴雯的疑似肺病、巧姐的天花、賈珠的早夭等，或與賈府愛食山珍野味有關(guān)。

 

　　現(xiàn)在，中國人普遍接受了人與自然和諧相處的理念，此次疫情暴發(fā)以來，種種證據(jù)也指向野生動物身上攜帶的病毒。

 

　　疫情之下，中國立法機(jī)關(guān)24日先行通過一個專門決定，全面禁止非法野生動物交易和食用野生動物。根據(jù)工作安排，中國還將修改野生動物保護(hù)法、修改動物防疫法，并積極推進(jìn)生物安全法草案審議和修改完善工作。

 

　　很多社會力量也積極行動。騰訊進(jìn)一步提升了網(wǎng)絡(luò)非法野生物交易信息線索收集機(jī)制，并牽頭制定了《網(wǎng)絡(luò)平臺非法野生動植物貿(mào)易控制規(guī)范要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。去年，“企鵝愛地球”舉報(bào)平臺接到用戶有關(guān)野生動植物非法貿(mào)易的舉報(bào)信息達(dá)6000條。

 

　　“我們希望通過科技助力和用戶教育，倡導(dǎo)行業(yè)和公眾形成尊重自然、保護(hù)自然、敬畏自然的消費(fèi)方式、飲食習(xí)慣和生態(tài)民俗。”騰訊“企鵝愛地球”團(tuán)隊(duì)安全專家趙銳鋒說。

 

 

　　從“一盤菜”到分餐制，從混用餐具到“個人專屬”，新冠肺炎疫情影響之下，很多中國人的家中還在經(jīng)歷一場“就餐方式改革”。

 

　　綜合中新社、《北京晚報(bào)》報(bào)道，“以前覺得一家人沒必要注意那么多條條框框，”浙江杭州市民胡美霞說，“直到這些天看新聞，才發(fā)現(xiàn)許多日常習(xí)慣都是不衛(wèi)生的。”最終，“就餐方式改革”提議得到了她們一家三口的全票通過。

 

　　現(xiàn)如今，胡美琴家的改變在中國許多家庭中上演。一直以來，中國傳統(tǒng)合餐制帶有的人情特色使得就餐擔(dān)負(fù)起部分社交“責(zé)任”，其背后存在的衛(wèi)生問題隨著此次疫情暴發(fā)，再次被提到臺面上來。

 

　　這一點(diǎn)，浙江義烏二胎媽媽程薇深有感觸。她曾苦惱于家中長輩經(jīng)常會用自己的筷子給孩子夾菜吃，“雖是好意，卻有可能將幽門螺旋桿菌等傳染給孩子”。然而，經(jīng)歷這場疫情，程薇說，老人已經(jīng)意識到衛(wèi)生問題，如今每做好飯菜，都會自覺在盤子里放上一雙公筷。

 

　　需要說明的是：分餐制并不是西餐的“專屬”，而是中國人的原創(chuàng)。分餐制最早出現(xiàn)在中國秦漢時期，條件好的家庭不但分餐，而且分桌。這種情景在某些中國電視劇里有呈現(xiàn)。合餐制出現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的唐宋以后，來自西方。

 

　　簡單的一雙公筷，在浙江紹興中心醫(yī)院黨委書記馬高祥看來，卻是根深蒂固的就餐習(xí)慣得以改變，民眾衛(wèi)生意識提升的一大步，“這場突如其來的疫情對民眾衛(wèi)生和健康意識的促進(jìn)作用超過任何的理論灌輸和觀念積累”。

 

　　衛(wèi)生意識·中國人今朝的態(tài)度堪稱“虔誠”

 

　　疫情猶如一道幕布，拉開了一場中國民眾衛(wèi)生意識的啟蒙運(yùn)動。從出門戴口罩、進(jìn)門噴灑酒精消毒到重拾“七步洗手法”，中國人今朝注重公共衛(wèi)生的態(tài)度被網(wǎng)民稱之為“虔誠”。

 

　　中新社報(bào)道，在浙江寧波市鄞州區(qū)東郊街道寧豐小區(qū)，印有千余條“非常時期安全距離大于一米”字樣的防疫“一米線”。買菜回家的周阿姨說，只要看到前方有人站在標(biāo)識在線，她就會自覺在下一個標(biāo)識處排隊(duì)，“這樣做對大家都好。”

 

　　而那些衛(wèi)生健康知識的盲點(diǎn)，也激起了中國民眾的求知心。負(fù)責(zé)浙江嘉興桐鄉(xiāng)市梧桐街道健康教育和體檢工作的陳潔，每天都會在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生服務(wù)微信公眾號上推薦一篇健康知識“干貨”。“和以前相比，健康知識點(diǎn)內(nèi)容擊率更高，居民還會主動詢問一些疫情預(yù)防的知識點(diǎn)。”她說。

 

　　“現(xiàn)在已經(jīng)很少有人在公共區(qū)域隨地吐痰、流動吸煙，可以說，疫情開始改變?nèi)藗兏鞣矫娴男l(wèi)生習(xí)慣。”寧波市慈溪市中西結(jié)合醫(yī)療健康集團(tuán)黨委副書記胡建岳認(rèn)為，誠然，疫情促進(jìn)的民眾公眾衛(wèi)生意識覺醒到養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣還需一定時間，但可喜的是，改變正在發(fā)生。

 

　　生活方式·許多中國網(wǎng)民發(fā)帖反省

 

　　除了個人衛(wèi)生，疫情防控已引發(fā)更多中國人對健康生活方式的進(jìn)一步關(guān)注。

 

　　綜合中新社、新華社報(bào)道，近日，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市一家印務(wù)公司職員何飛，讓家中閑置已久的跑步機(jī)重新“上崗”，與妻子商定每天早晚各跑半小時。“我倆都不愛運(yùn)動，當(dāng)初家里買跑步機(jī)就為督促自己鍛煉，可過了新鮮勁兒就不跑了。”何飛說，“發(fā)生這次疫情，才認(rèn)識到身體素質(zhì)和免疫力多么重要，我們下定決心要堅(jiān)持跑。”

 

　　25日，在新浪微博“宅家健康運(yùn)動計(jì)劃”的話題中也能發(fā)現(xiàn)，該話題共引發(fā)網(wǎng)民10.8億次閱讀和48.1萬次討論。張繼科、楊威等中國奧運(yùn)冠軍及眾多健身博主紛紛參與其中，上傳專業(yè)鍛煉視頻進(jìn)行指導(dǎo)，體現(xiàn)出中國社會公眾對健康話題的關(guān)注。

 

　　另外，不少中國網(wǎng)民以“抗擊疫情中的不良習(xí)慣”為話題，在社交平臺上發(fā)帖反省，他們立志改變“熬夜玩手機(jī)”“在計(jì)算機(jī)前久坐不動”“不按時吃飯”等不良習(xí)慣。

 

　　有醫(yī)療專家就表示，在此次疫情防控中看到，更多人積極響應(yīng)政府對健康知識的普及和健康生活的倡導(dǎo)。