近日，益陽進(jìn)入復(fù)工復(fù)產(chǎn)期，各餐飲服務(wù)單位也陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。為做好疫情防控期間餐飲行業(yè)安全監(jiān)管工作，赫山區(qū)市場監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)防控措施，為餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)保駕護(hù)航。
加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐管理。對已復(fù)工復(fù)產(chǎn)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺美團(tuán)、餓了么、肯德基、麥當(dāng)勞企業(yè)益陽總部經(jīng)營場所開展專項(xiàng)檢查，并要求，備好復(fù)工復(fù)產(chǎn)所需防護(hù)物資；要做好員工防護(hù)知識培訓(xùn)，員工正確佩戴口罩，每日崗前接受體溫檢測并記錄；要制定疫情期間的員工檔案管理制度，做到每日一報(bào)送；要做好無接觸配送服務(wù)，避免與顧客接觸；外賣的包裝容器及配送交通工具要嚴(yán)格按照流程做好清洗消毒；要加強(qiáng)平臺信息管理；野味餐品要堅(jiān)決下線。
加強(qiáng)大型餐飲企業(yè)監(jiān)管。對即將復(fù)工復(fù)產(chǎn)的11家餐飲企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查和指導(dǎo)，要求企業(yè)切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任；加強(qiáng)從業(yè)人員管理；建立健康管理臺賬，落實(shí)每日晨檢制度，配備洗手消毒設(shè)施，食品加工前和用餐后均洗手消毒；加強(qiáng)經(jīng)營場所清洗消毒；嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁采購、飼養(yǎng)、宰殺活禽、野生動物和經(jīng)營野生動物制品；督促各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全操作的規(guī)范要求；供應(yīng)的食品應(yīng)燒熟煮透，確保熟制食品的中心溫度不低于70℃。疫情防控期間，提倡不供應(yīng)冷食類、生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品；防范集中用餐風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)就餐區(qū)人員數(shù)量控制，引導(dǎo)顧客獨(dú)桌用餐，保持用餐距離在1米以上，盡量面向同一個(gè)方向就餐，用餐時(shí)不交談。
下一步，該局將對即將準(zhǔn)備復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲企業(yè)逐店上門進(jìn)行指導(dǎo)，監(jiān)督其有序開展餐飲服務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施，確保人民群眾身體健康。
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