食品伙伴網(wǎng)訊 11月7日，湖北省市場監(jiān)督管理局公布了第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，公布了罐頭、水果制品、餐飲食品 3類食品161批次樣品的抽檢結(jié)果，4家餐飲店的5批次餐飲具檢出不合格。
食品抽檢不合格-20191107
相關(guān)報(bào)道：湖北省市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第42期）
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公告顯示，不合格樣品分別為：荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙）使用的筷子、勺子（抽樣日期均為：2019-09-09）；荊州區(qū)口口金火鍋使用的筷子（抽樣日期：2019-09-09）；荊州丙寅餐廳（有限合伙）使用的筷子（抽樣日期：2019-09-10）；仙桃市和風(fēng)漢菜餐飲有限公司使用的筷子（抽樣日期：2019-09-10），5批次樣品均檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。
陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成荊州、仙桃市場監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
湖北省市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第42期）不合格樣品信
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙） | 荊州市北京西路荊州萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3013A | 荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙） | 荊州市北京西路荊州萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3013A | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.035mg/100cm²║不得檢出 | 湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 加工日期：2019-09-09 |
| 2 | 荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙） | 荊州市北京西路荊州萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3013A | 荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙） | 荊州市北京西路荊州萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3013A | 勺子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.060mg/100cm²║不得檢出 | 湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 加工日期：2019-09-09 |
| 3 | 荊州區(qū)口口金火鍋 | 荊州區(qū)萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3010AB.3010BAA | 荊州區(qū)口口金火鍋 | 荊州區(qū)萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3010AB.3010BAA | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.056mg/100cm²║不得檢出 | 湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 加工日期：2019-09-09 |
| 4 | 荊州丙寅餐廳（有限合伙） | 沙市區(qū)北京路239號荊州人信匯L3層3-18號 | 荊州丙寅餐廳（有限合伙） | 沙市區(qū)北京路239號荊州人信匯L3層3-18號 | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.052mg/100cm²║不得檢出 | 湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 加工日期：2019-09-10 |
| 5 | 仙桃市和風(fēng)漢菜餐飲有限公司 | 仙桃市武商仙桃購物中心七樓 | 仙桃市和風(fēng)漢菜餐飲有限公司 | 仙桃市武商仙桃購物中心七樓 | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.102mg/100cm²║不得檢出 | 湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 加工日期：2019-09-12 |
（來源：湖北省市場監(jiān)督管理局）
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