秋季開學(xué)以來，蘇州市市場監(jiān)管局持續(xù)開展整治校園食品安全問題聯(lián)合行動，切實守護(hù)師生飲食安全。
一是強(qiáng)化工作部署。主動與蘇州市教育局加強(qiáng)工作銜接，聯(lián)合出臺進(jìn)一步落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任等一系列文件制度。對照聯(lián)合行動有關(guān)要求，切實做好“六個一”，開展一次約談培訓(xùn)、開展一次隱患排查、開展一次抽查考核、督促學(xué)校開展一輪食品安全自查、簽訂一份食品安全承諾書、開展一輪學(xué)校食品安全督導(dǎo)。指導(dǎo)全市落實校園食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，逐步形成學(xué)校、主管部門、監(jiān)管部門齊抓共管的工作格局。
二是強(qiáng)化主體責(zé)任。針對蘇州市校園食品安全主體責(zé)任落實中存在的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)問題進(jìn)行專題研究，梳理編制《學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任清單》和《蘇州市學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任指導(dǎo)手冊》，指導(dǎo)學(xué)校建立健全以校長負(fù)責(zé)制為核心，首餐陪餐制、承諾公示制、準(zhǔn)入退出制、自查報告制和培訓(xùn)考核制為一體的六大機(jī)制體系。期間，督促校園及周邊食品經(jīng)營者自查7894戶次，整改食品安全問題隱患1389個，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人200人次。
三是強(qiáng)化排查隱患。在秋季開學(xué)前后，對全市學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位開展全覆蓋專項檢查，全市共計出動執(zhí)法人員9658人次，檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者5686戶次，責(zé)令改正674戶。同時，突出重點(diǎn)品種和重點(diǎn)指標(biāo)開展秋季學(xué)校食堂專項監(jiān)督抽檢3369批次。持續(xù)每月對全市學(xué)生集體用餐配送單位的膳食成品開展監(jiān)督抽檢，累計抽檢159批次，并第一時間公告檢測結(jié)果。
四是強(qiáng)化培訓(xùn)考核。推廣使用蘇州市食品安全管理員考核平臺，運(yùn)用該平臺對學(xué)校食品安全管理員共計87人進(jìn)行抽查考核。采用“開學(xué)第一課”“食堂開放日”等多樣化宣傳形式，將食品安全知識送進(jìn)校園，指導(dǎo)學(xué)校實行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家長陪餐的“兩陪餐”工作方式，增強(qiáng)學(xué)校與師生及家長的互動。
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