食品伙伴網(wǎng)訊 10月21日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3批次面包、不銹鋼餐碗、油菜不合格情況的通告。近期，按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局有關(guān)規(guī)定和要求，該局組織抽檢糕點(diǎn)、罐頭、糧食加工品、薯類和膨化食品、水果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類130批次樣品，抽樣檢驗(yàn)合格樣品127批次，不合格樣品3批次，涉及糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品各1批次。
相關(guān)報(bào)道：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次面包、不銹鋼餐碗、油菜不合格情況的通告（2019年第27號(hào)）
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不合格糕點(diǎn)為：1唐山市豐潤(rùn)區(qū)華園食品廠生產(chǎn)的黃二燒烤面包（軟式面包）， 該樣品檢出霉菌超標(biāo)，檢出值為930CFU/g。
霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中霉菌應(yīng)≤150CFU/g。食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。
不合格餐飲食品為：秦皇島川秦后勤服務(wù)有限公司使用的不銹鋼餐碗，該樣品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）。
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好，成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：張家口市超市發(fā)連鎖超市有限責(zé)任公司下花園店經(jīng)營(yíng)的油菜，該樣品檢出甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標(biāo)，檢出值為0.14mg/kg。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種微生物源低毒殺蟲、殺螨劑，具有活性高、殺蟲廣譜、可混用性好、持效期長(zhǎng)、使用安全等特點(diǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，普通白菜中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽最大殘留限量為 0.1mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)熱線“12315”進(jìn)行舉報(bào)。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次面包、不銹鋼餐碗、油菜不合格情況的通告（2019年第27號(hào)）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 被抽樣地市 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 唐山市豐潤(rùn)區(qū)華園食品廠(普通合伙) | 唐山豐潤(rùn)區(qū)豐潤(rùn)鎮(zhèn)高麗鋪村 | 河北 | 唐山 | 唐山市豐潤(rùn)區(qū)華園食品廠（普通合伙） | 河北省唐山市豐潤(rùn)區(qū)豐潤(rùn)鎮(zhèn)高麗鋪村 | 黃二燒烤面包（軟式面包） | 120克/袋 | 2019/6/22 | / | 霉菌||930CFU/g||≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 河北/國(guó)抽 | 唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |||
| 2 | 秦皇島川秦后勤服務(wù)有限公司 | 河北省秦皇島市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)祁連山北路9號(hào) | 河北 | 秦皇島 | / | / | 不銹鋼餐碗 | / | 2019/5/29 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）||0.0455mg/100cm²||不得檢出mg/100cm² | 餐飲食品 | 河北/國(guó)抽 | 秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心 | |||
| 3 | 張家口市超市發(fā)連鎖超市有限責(zé)任公司下花園店 | 張家口市下花園區(qū)菜園街6號(hào) | 河北 | 張家口 | / | / | 油菜 | 散裝 | 2019/7/10（購(gòu)進(jìn)日期） | / | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.14mg/kg||≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河北/國(guó)抽 | 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心 |
（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次面包、不銹鋼餐碗、油菜不合格情況的通告（2019年第27號(hào)）
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