桶裝飲用水是廣大人民群眾重要的日常消費(fèi)食品，尤其在炎炎夏日，桶裝水的消費(fèi)量節(jié)節(jié)攀升。近期，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第97期）顯示，有7批次18L左右的桶裝飲用水存在檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)的情況。市民如何選購(gòu)?fù)把b飲用水呢？
首先，了解一下什么是銅綠假單胞菌？
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；或生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
其次，掌握好選購(gòu)和消費(fèi)等七大竅門。
一是選水店。銷售桶裝水的門店應(yīng)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，店內(nèi)整潔衛(wèi)生，管理規(guī)范。消費(fèi)者不應(yīng)購(gòu)買私自灌裝、來(lái)路不明的“地下加工水”。
二是識(shí)標(biāo)簽。桶裝水標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱地址、聯(lián)系方式等信息。
三是查水桶。購(gòu)買時(shí)要檢查大桶水的桶蓋是否密封。桶蓋不密封，水容易受到細(xì)菌污染。盡量挑選新桶裝的水，舊桶使用時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)壁會(huì)不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內(nèi)壁容易產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀，不容易清洗干凈，會(huì)滋生細(xì)菌。
四是觀水質(zhì)。觀察桶裝水是否澄清、無(wú)正常視力可見外來(lái)異物，品嘗時(shí)應(yīng)無(wú)異味、無(wú)異嗅。
五是善保存。開封后的桶裝水應(yīng)盡快用完。存放時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌物污染的風(fēng)險(xiǎn)就越高。啟封后的桶裝水應(yīng)存放在陰涼、避光處，夏天最好在一周內(nèi)、冬天最好在10天內(nèi)用完。
六是防污染。要定期清洗消毒飲水機(jī)，防止對(duì)桶裝水造成二次污染。用后的空桶應(yīng)存放在干凈處等候回收，不要往桶里倒臟水、丟煙頭、塞污物等。
七是免疫力較低或體質(zhì)較差的人飲用桶裝水，須先煮沸，避免直接飲用。如果長(zhǎng)期飲用未煮沸、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的桶裝水，患病的風(fēng)險(xiǎn)將增加。
最后，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)桶裝飲用水存在食品安全問(wèn)題，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12335。
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