據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第35周（即8月26日-8月30日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄊ校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤35.63元，環(huán)比漲9.3%，同比漲92.3%。
云南省昭通市永善縣發(fā)生非洲豬瘟疫情。廣西壯族自治區(qū)貴港市港北區(qū)、云南省西雙版納州勐?？h的非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格）環(huán)比持續(xù)大幅上漲。生豬存欄量偏低，且體重偏小，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶看漲后市而壓欄惜售，供應(yīng)量連續(xù)大幅下滑，導(dǎo)致生豬價(jià)格連續(xù)大幅上漲，支撐豬肉價(jià)格大幅上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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8月26日
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8月27日
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8月28日
|
8月29日
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8月30日
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宰后均重
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16省
|
34.35
|
35.76
|
35.89
|
36.00
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36.16
|
83.27
|
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅急劇擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤33.30元，環(huán)比漲9.0%，同比漲90.0%。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲。東北地區(qū)豬肉大量調(diào)往南方市場(chǎng)，外調(diào)需求量增加；加之三省適重生豬存欄量下滑，供應(yīng)緊張，供需雙重利好支撐豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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8月26日
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8月27日
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8月28日
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8月29日
|
8月30日
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宰后均重
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黑龍江
|
32.17
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33.13
|
33.13
|
33.13
|
34.13
|
85.60
|
|
吉林
|
32.80
|
32.80
|
33.80
|
33.80
|
33.95
|
86.16
|
|
遼寧
|
32.35
|
33.75
|
33.75
|
33.75
|
34.48
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85.49
|
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲，同比漲幅急劇擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤34.16元，環(huán)比漲9.8%，同比漲88.0%。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲。受東北等地區(qū)豬肉價(jià)格明顯上漲影響，北京地區(qū)經(jīng)銷商采購成本提升，加之生豬供應(yīng)量銳減，共同帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。天津、河北兩地生豬存欄下滑，支撐生豬、豬肉價(jià)格不同程度上漲。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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8月26日
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8月27日
|
8月28日
|
8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
北京
|
32.27
|
33.07
|
33.07
|
33.07
|
33.57
|
81.60
|
|
天津
|
36.05
|
36.05
|
36.05
|
36.05
|
36.45
|
81.30
|
|
河北
|
32.00
|
34.55
|
34.75
|
34.95
|
34.95
|
82.88
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲、同比漲幅急劇擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤35.70元，環(huán)比漲9.0%，同比漲90.8%。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲。華東地區(qū)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬可“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”外調(diào)至華南、華東高價(jià)區(qū)，外調(diào)量增多拉動(dòng)需求增加，加之本地區(qū)生豬存欄量進(jìn)一步下滑，供應(yīng)緊張，共同導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲，屠宰企業(yè)多大幅上調(diào)豬肉價(jià)格以保證盈利空間。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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8月26日
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8月27日
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8月28日
|
8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
河南
|
33.23
|
35.50
|
35.63
|
35.77
|
35.63
|
82.75
|
|
湖北
|
34.07
|
35.00
|
35.37
|
35.67
|
36.17
|
79.02
|
|
湖南
|
35.77
|
37.23
|
37.23
|
37.40
|
37.40
|
76.00
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲、同比漲幅急劇擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤35.87元，環(huán)比漲10.5%，同比漲91.0%。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲。山東、安徽等產(chǎn)區(qū)豬肉外調(diào)增多，需求量提升帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。江蘇、浙江兩省近期適重生豬供應(yīng)缺口擴(kuò)大，生豬價(jià)格上漲，支撐豬肉價(jià)格大幅上漲。福建終端消費(fèi)疲軟，豬肉銷量下滑，價(jià)格環(huán)比微漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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8月26日
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8月27日
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8月28日
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8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
山東
|
33.23
|
36.09
|
36.09
|
36.09
|
35.99
|
80.94
|
|
江蘇
|
35.53
|
36.80
|
36.80
|
37.70
|
38.45
|
80.35
|
|
安徽
|
34.53
|
35.70
|
37.08
|
37.08
|
37.48
|
80.98
|
|
浙江
|
35.00
|
36.00
|
36.75
|
36.75
|
36.75
|
86.25
|
|
福建
|
35.45
|
35.45
|
35.45
|
35.45
|
35.45
|
82.40
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲，同比漲幅明顯擴(kuò)大；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，同比漲幅急劇擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤33.83元，環(huán)比漲5.9%，同比漲75.1%。周初，四川地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲惜售，供應(yīng)減少導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲，豬肉價(jià)格跟漲。周后期，因終端消費(fèi)市場(chǎng)疲軟，屠宰企業(yè)訂單下滑，需求減量掣肘豬肉價(jià)格趨穩(wěn)。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤38.37元，環(huán)比漲3.4%，同比急劇上漲107.4%。受西南等地區(qū)生豬價(jià)格上漲影響，廣東地區(qū)屠宰企業(yè)采購?fù)馐∩i成本提升，為保證盈利空間而上調(diào)豬肉價(jià)格。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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8月26日
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8月27日
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8月28日
|
8月29日
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8月30日
|
宰后均重
|
|
四川
|
33.45
|
33.88
|
33.88
|
33.88
|
34.05
|
95.33
|
|
廣東
|
38.23
|
38.23
|
38.23
|
38.57
|
38.57
|
88.93
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
