食品伙伴網(wǎng)訊 8月21日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢了糧食加工品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品等12大類食品265批次樣品， 10批次樣品檢出不合格，涉及微生物污染、獸藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題。
相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2019年第37期）
雪糕、肉夾饃檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中雪糕2批次，為：滎陽(yáng)市趙德功生活便利店銷售的標(biāo)稱林州市大地食品有限公司生產(chǎn)的1批次VIP訂制（草莓+牛奶口味雪糕）和1批次VIP訂制（藍(lán)莓+牛奶口味雪糕），2批次樣品均檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。另1批次為河南添華食品有限公司生產(chǎn)的1批次肉夾饃（五香味），該樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)、大腸菌群均為指示性微生物指標(biāo)，《GB 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》中規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g的要求，大腸菌群應(yīng)符合n=5，c=2，m=10，M=102CFU/g的要求?！禛B 19295-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》中規(guī)定，速凍面米制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5，c=1，m=10000，M=100000CFU/g的要求。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬、獸藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題
不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬、獸藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，其中，鄭州丹尼斯百貨有限公司漯河友愛分公司銷售的1批次鱸魚檢出氧氟沙星和磺胺類（總量）兩項(xiàng)不合格；濟(jì)源市承留鎮(zhèn)豫西超市銷售的1批次白條雞檢出呋喃唑酮代謝物（AOZ）。
《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，磺胺類在所有動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，呋喃唑酮?jiǎng)t為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。另外，根據(jù)《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。
還有1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：鶴壁市淇濱區(qū)福音蔬菜批發(fā)行銷售的1批次韭菜，該樣品檢出鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)，檢出值為0.552mg/kg。
鉛是一種慢性毒素，具有蓄積性，長(zhǎng)期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，會(huì)蓄積在體內(nèi)，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會(huì)對(duì)兒童造成智力發(fā)育障礙或行為異常。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定，新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的鉛≤0.1mg/kg。
飲用水檢出亞硝酸鹽超標(biāo)
不合格樣品中，有2批次飲用水檢出亞硝酸鹽超標(biāo)，為：鹿邑縣百姓商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱焦作市云臺(tái)山礦泉水廠生產(chǎn)的2批次瓶裝飲用山泉水。
亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無(wú)機(jī)化合物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定包裝飲用水（礦泉水除外）中的亞硝酸鹽殘留量不得超過(guò)0.005mg/L。飲用水中亞硝酸鹽超標(biāo)可能是水源受亞硝酸鹽污染所致，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中二次污染所致。
除上述產(chǎn)品外，還有社旗縣泓祥副食百貨銷售中心銷售的標(biāo)稱四川省瀘州市酒泉釀酒廠生產(chǎn)的1批次藍(lán)花瓷酒檢出酒精度未達(dá)標(biāo)；川匯區(qū)井鳳美快餐店銷售的1批次油條檢出鋁的殘留量超標(biāo)。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、安陽(yáng)、焦作、鶴壁、漯河、南陽(yáng)、商丘、周口、濟(jì)源、鹿邑市（縣）市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2019年第37期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 四川省瀘州市酒泉釀酒廠 | 四川省瀘州市納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn) | 社旗縣泓祥副食百貨銷售中心 | 社旗縣陌陂鄉(xiāng)建設(shè)路東段路南 | 藍(lán)花瓷酒 | 500ml/盒 | 文字+圖形 | 2012-08-29/81810905 | 酒精度║37.8%vol║51～53%vol | 酒類 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 2 | / | / | 鄭州丹尼斯百貨有限公司漯河友愛分公司 | 漯河市源匯區(qū)友愛路與人民路交匯處 | 鱸魚 | 散裝 | / | / | 氧氟沙星║20.4μg/kg║不得檢出，磺胺類(總量)║528μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州） | |
| 3 | 林州市大地食品有限公司 | 林州市龍山區(qū)迭坡村 | 滎陽(yáng)市趙德功生活便利店 | 滎陽(yáng)市頤養(yǎng)園12號(hào)樓10、11、12號(hào)商鋪 | VIP訂制（草莓+牛奶口味雪糕） | 76克/袋 | / | 2019-05-07 | 菌落總數(shù)║120000CFU/g、200000CFU/g、55000CFU/g、280000CFU/g、260000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g；大腸菌群║240CFU/g、280CFU/g、260CFU/g、760CFU/g、480CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 鄭州市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 4 | 林州市大地食品有限公司 | 林州市龍山區(qū)迭坡村 | 滎陽(yáng)市趙德功生活便利店 | 滎陽(yáng)市頤養(yǎng)園12號(hào)樓10、11、12號(hào)商鋪 | VIP訂制（藍(lán)莓+牛奶口味雪糕） | 76克/袋 | / | 2019-05-07 | 菌落總數(shù)║28000CFU/g、36000CFU/g、21000CFU/g、110000CFU/g、61000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g；大腸菌群║4800CFU/g、2800CFU/g、2600CFU/g、4900CFU/g、2800CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 鄭州市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 5 | / | / | 川匯區(qū)井鳳美快餐店 | 周口市川匯區(qū)建新路與六一路交叉口向西10米路南 | 油條 | / | / | 2019-05-30 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║1370mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 周口市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 6 | 焦作市云臺(tái)山礦泉水廠 | 焦作市修武縣云臺(tái)山景區(qū) | 鹿邑縣百姓商貿(mào)有限公司 | 鹿邑縣紫氣大道中段1227號(hào) | 瓶裝飲用山泉水 | 350ml/瓶 | 名仁 | 2018-06-30 | 亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))║0.2427mg/L║≤0.005mg/L | 飲料 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 7 | 焦作市云臺(tái)山礦泉水廠 | 焦作市修武縣云臺(tái)山景區(qū) | 鹿邑縣百姓商貿(mào)有限公司 | 鹿邑縣紫氣大道中段1227號(hào) | 瓶裝飲用山泉水 | 535ml/瓶 | 名仁 | 2018-06-09 | 亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))║0.2534mg/L║≤0.005mg/L | 飲料 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 8 | / | / | 鶴壁市淇濱區(qū)福音蔬菜批發(fā)行 | 淇濱區(qū)九州路西段四季青農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) | 韭菜 | / | / | / | 鉛(以Pb計(jì))║0.552mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州） | |
| 9 | 河南添華食品有限公司 | 虞城縣誠(chéng)信大道西段南側(cè) | 河南添華食品有限公司 | 虞城縣誠(chéng)信大道西段南側(cè) | 肉夾饃（五香味） | 120g×10個(gè)/袋 | 食尚添華 | 2019-05-23 | 菌落總數(shù)║18000CFU/g、64000CFU/g、32000CFU/g、5800CFU/g、78000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100000CFU/g | 速凍食品 | 商丘市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 10 | / | / | 濟(jì)源市承留鎮(zhèn)豫西超市 | 濟(jì)源市承留大街東十字路西北角38號(hào) | 白條雞 | / | / | / | 呋喃唑酮代謝物（AOZ）║9.78μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2019年第37期）
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