食品伙伴網(wǎng)訊 7月24日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布第29期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息，通報(bào)了3批次不合格食品，涉及過氧化值、二氧化硫殘留超標(biāo)。
注：排名不分先后
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第29期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息
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通報(bào)顯示，有2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出過氧化值超標(biāo)，分別為：上海綠地優(yōu)鮮超市有限公司銷售的標(biāo)稱金華口口福食品有限公司（分裝）的紫薯花生（規(guī)格型號(hào)：200克/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-22/2018.10.22）、上海市寶山區(qū)嘉盛百貨店銷售的標(biāo)稱分裝商為上海毅旺實(shí)業(yè)有限公司松江分公司的香辣花生（規(guī)格型號(hào)：160g/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-04-02/2019.04.02），過氧化值檢出值分別為0.72g/100g、0.82g/100g。
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)?！禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》中規(guī)定，熟制的其他堅(jiān)果與籽類食品（熟制葵花籽除外）的過氧化值應(yīng)不超過0.25g/100g。
另1批次不合格樣品為：標(biāo)稱上海喜德旺食品有限公司分公司生產(chǎn)的寧夏枸杞花草茶（規(guī)格型號(hào)：100克/包 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/04/03），該樣品檢出二氧化硫殘留181mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。
二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 金華口口福食品有限公司(分裝 | 金華市金東區(qū)多湖東湄工業(yè)區(qū)2號(hào)廠房 | 上海綠地優(yōu)鮮超市有限公司 | 上海市寶山區(qū)共和新路5000弄1號(hào)樓101室、102室、106室、107室、108室、109室 | 紫薯花生 | 200克/袋 | / | 生產(chǎn)日期 2018-10-22/2018.10.22 | 過氧化值║0.72║≤0.25 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 英格爾檢測(cè)技術(shù)服務(wù)(上海)有限公司 |
| 2 | 分裝商：上海毅旺實(shí)業(yè)有限公司松江分公司 | 上海市松江區(qū)泗涇鎮(zhèn)九干路168號(hào)20幢B區(qū)102號(hào) | 上海市寶山區(qū)嘉盛百貨店 | 上海市寶山區(qū)顧荻路376號(hào)1層-1 | 香辣花生 | 160g/袋 | 圖形商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 2019-04-02/2019.04.02 | 過氧化值║0.82║≤0.50 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 英格爾檢測(cè)技術(shù)服務(wù)(上海)有限公司 |
| 3 | 上海喜德旺食品有限公司分公司 | 上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)茂聯(lián)路390號(hào)6幢 | 上海喜德旺食品有限公司分公司 | 上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)茂聯(lián)路390號(hào)6號(hào)廠房 | 寧夏枸杞花草茶 | 100克/包 | 喜德旺 | 2019/04/03 | 二氧化硫║181mg/kg║≤100mg/kg | 茶葉及相關(guān)制品 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
（來源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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