食品伙伴網(wǎng)訊 2019年7月19日，由食品伙伴網(wǎng)和中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院聯(lián)合舉辦的《第十期產(chǎn)品感官評(píng)定分析體系培訓(xùn)》在北京圓滿結(jié)束！來(lái)自華南理工大學(xué)、中國(guó)檢科院、南通海關(guān)、浙江李子園、煙臺(tái)欣和等高校企業(yè)的23名從事感官評(píng)測(cè)的技術(shù)人員參加了本次高級(jí)研修班培訓(xùn)。

 

　　蘇老師課堂

 

　　蘇曉霞老師就《食品感官科學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀及技術(shù)概論》，《感官評(píng)價(jià)員的招募、篩選與維護(hù)》等課程對(duì)學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)和指導(dǎo)。

 

　　黃一珍老師就《差別檢驗(yàn)原理和實(shí)操》，《描述性分析原理與實(shí)操》，《消費(fèi)者偏愛(ài)檢驗(yàn)原理與實(shí)操》以及《“感問(wèn)”分析系統(tǒng)的實(shí)際操作及結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析》等課程對(duì)學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)和指導(dǎo)，并帶領(lǐng)學(xué)員們進(jìn)行感官實(shí)操課程。

 

　　卞老師課堂

 

　　卞祺老師就《消費(fèi)者及市場(chǎng)研究支持產(chǎn)品研發(fā)及上市產(chǎn)品推廣》課程對(duì)學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)，從消費(fèi)者洞察的視角深度剖析感官評(píng)定，并列舉眾多實(shí)際案例供學(xué)員參考學(xué)習(xí)。

 

　　“學(xué)習(xí)的最終目的是為了應(yīng)用”是感官研修班的舉辦宗旨，故樣品實(shí)操環(huán)節(jié)必不可少，且是學(xué)員學(xué)、思、行的最重要體現(xiàn)。話不多說(shuō)，一起來(lái)看看現(xiàn)場(chǎng)的精彩吧！

 

　　課堂小測(cè)試

 

　　分組討論

中糧內(nèi)部參觀

　　頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)

 

　　研修班的開(kāi)設(shè)，在幫助企業(yè)解決原料篩選、新品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)、質(zhì)量跟蹤、缺陷發(fā)現(xiàn)及處理等過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題有積極的作用。學(xué)員們?cè)趦商斓恼n程中，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了感官評(píng)定方法，上機(jī)操作實(shí)踐，既獲得了豐富的理論知識(shí)，也通過(guò)實(shí)踐操作助教感官學(xué)習(xí)。

 

　　第11期感官培訓(xùn)時(shí)間為9月5日-6日，想學(xué)習(xí)提升、感官充電的你別猶豫了，抓緊搶前排座位學(xué)習(xí)嘍！