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    甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布夏季食品安全消費(fèi)警示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-06-27 14:11 來(lái)源:甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:夏季溫度高、濕度大,微生物易于生長(zhǎng)繁殖,食物容易腐敗變質(zhì),食物中毒高發(fā)、頻發(fā)。為保障公眾飲食安全,預(yù)防食物中毒等問(wèn)題發(fā)生,針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn),甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局向消費(fèi)者作出夏季食品安全消費(fèi)提示。
       夏季溫度高、濕度大,微生物易于生長(zhǎng)繁殖,食物容易腐敗變質(zhì),食物中毒高發(fā)、頻發(fā)。為保障公眾飲食安全,預(yù)防食物中毒等問(wèn)題發(fā)生,針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn),甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局向消費(fèi)者作出夏季食品安全消費(fèi)提示。
     
      一、食材原料要把關(guān)。采購(gòu)食品應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合基本衛(wèi)生要求的商場(chǎng)、超市和市場(chǎng),購(gòu)買感官正常的食品、食品原料,觀察食用農(nóng)產(chǎn)品是否新鮮,預(yù)包裝食品是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無(wú)損,不采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期,包裝破損、漲袋、胖聽的預(yù)包裝食品,不采購(gòu)未按要求冷藏的食品;不采購(gòu)街頭無(wú)證攤販加工制作的熟食品。
     
      二、食品貯存有講究。夏季要特別注意食物貯存,符合相應(yīng)的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)。需要冷藏或冷凍的食品,購(gòu)買后盡快放入冰箱保存,避免在室溫暴露過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。冷凍貯存食品前,宜分割食品,避免使用時(shí)反復(fù)解凍、冷凍。冰箱內(nèi)食品貯存要葷素分開、生熟分開,蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮。烹調(diào)好的食物常溫存放時(shí)間不易超過(guò)2小時(shí);剩菜、剩飯等要及時(shí)冷藏,冷藏時(shí)最好用保鮮膜包好,冷藏時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí),再次食用前要徹底加熱,并確認(rèn)無(wú)異味、無(wú)變質(zhì)后方可食用。
     
      三、食物制作講衛(wèi)生。食物制作過(guò)程要注意清潔衛(wèi)生,食材要洗凈,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透;涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做,可適量加入生蒜或醋。不吃或少吃生食海產(chǎn)品。
     
      四、外出就餐須謹(jǐn)慎。外出就餐應(yīng)盡量選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證、實(shí)行“明廚亮灶”、量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定較高的餐飲服務(wù)單位,燒烤加工中容易形成苯并芘等有害物質(zhì),建議慎食,特別是不要貪吃無(wú)證攤販燒烤。
     
      五、良好習(xí)慣要培養(yǎng)。夏季不能暴飲暴食,食譜盡量葷素搭配、粗細(xì)搭配、易于消化。日常生活做到合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒。
     
      六、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可投訴。消費(fèi)者食用購(gòu)買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適,應(yīng)盡快就醫(yī),保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料,同時(shí)撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12315。
    日期:2019-06-27
     
     
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